Ķīniešu nūdeles ir kļuvušas modernas, ne tikai tās garšas dēļ, bet arī vieglāk tās sagatavot, tās arī pielāgojas jebkuram gadījumam, no ātrām vakariņām vai ēdienreizes mājās un uzaicina draugus. Tas ir produkts, ko var pagatavot dažādos veidos, un tam ir daudz veidu, parasti no kviešu miltiem vai rīsiem, tā gatavošanas laiks ir daudz ātrāks par makaroniem un ir nedaudz sāļāks nekā tas, mēs jums parādīsim, kā gatavojiet ķīniešu nūdeles

Jums var būt interesē: Kā pagatavot ceptu rīsu

Kas jums jāzina par ķīniešu nūdelēm

Ir daudz ķīniešu nūdeļu šķirņu, to sastāvs un gatavošanas laiks atšķiras no tradicionālajiem makaroniem, tāpēc jums ir jāzina mazliet vairāk par to, kā padarīt ķīniešu nūdeles:

• Ķīnas nūdeles var pagatavot no kviešu miltiem vai rīsiem, pirmie ir tipiski Ķīnas ziemeļu daļā, un rīsu nūdeles ir populārākas dienvidos. Citi ir galvenās sastāvdaļas zaļās sojas pupas, kas ir diezgan veselīgas, bet mazāk pievilcīgas acīm.
• Ķīniešu nūdeles gatavošanas laiks ir 5 minūtes, lai gan dažas var būt gatavas 2 minūšu laikā, vienmēr ir svarīgi aplūkot etiķetes, lai tās netiktu cauri.
• Ķīniešu nūdelēm jau ir sāls to sastāvā, pretēji tam, kas notiek ar makaroniem, ēdiena gatavošanas laikā nav nepieciešams pievienot sāli . Jo īpaši tiem, kurus jūs gatavojat tikai pievienojot karstu ūdeni, jo garšvielas un esences, ko tas rada, lai sniegtu garšu nūdelēm, jau ir sāls.

Ķīniešu nūdeles

Tradicionālais veids, kā padarīt ķīniešu nūdeles tiek ceptas vai sautētas ar wok, kas pazīstams Ķīnā kā tas, kas tiek gatavots ar kviešu nūdelēm, tiek pievienota kāda veida gaļa un garšviela ar dažādām garšvielām. Lai pagatavotu ķīniešu nūdeles, jums būs nepieciešams:

Sastāvdaļas

• 2 vistas krūtiņas
• 90 grami ķīniešu nūdeles
• 50 g sarkano piparu
• 50 gramus pupu asnu
• 30 gr
• 1 sīpols
• 1 burkāns
• ½ tasi sēņu
• ¼ vistas buljons
• 1 tējkarote ingvers
• 2 ķiploku daiviņas
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 2 ēdamkarotes sezama eļļas
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• Pipari
• Sāls

Sagatavošana

Izgrieziet vistas gabalos un pagatavojiet ar sāli, pipariem un 1 ēdamkaroti sezama eļļas. Bļodā ievietojiet vistas buljonu, sezama eļļu, sojas mērci un rezervi. Sildiet ēdamkaroti augu eļļas un apcepiet vistas, kad gatavs ievietot to citā traukā. Tajā pašā wok pievieno ķiplokus, ingveru, šķēlēs sagrieztas sēnes, burkānus, liellopus, pupu kāposti un piparus. Ļaujiet dārzeņiem nedaudz mīkstināt un pievienot vistu.

Pievienojiet iepriekš pagatavotos ķīniešu nūdeles, noņemiet visu ļoti labi un pievienojiet maisījumu, ko esat rezervējis vistas buljonam, sezama eļļai un sojas mērcei. Pavārs vēl dažas minūtes un pasniedziet. Lai gan šī recepte ir ar vistu, to var izdarīt ar teļa gaļu vai garnelēm.

Ķīniešu nūdeles zupā

Vēl viens veids, kā padarīt ķīniešu nūdeles ir kā zupa šim nolūkam, tiek izmantots ķīniešu nūdeles veids, kas pazīstams kā nūdeles, ir izgatavoti no kviešu miltiem un ir nedaudz biezāks nekā parasti un parasti tiek pagatavots kā zupa. Šādā gadījumā mēs to darīsim no garnelēm un tam būs nepieciešams:

Sastāvdaļas

• 500 g garneļu
• 1 l ūdens
• 100 g ķīniešu nūdeles
• 1 burkāns
• 1 puravs
• Sojas mērce

Sagatavošana

Grieziet garneles un novietojiet galvas un čaumalu, lai vāra litrā ūdens un pievienojiet burkānus, kas sagriezti sloksnēs un puravā, un pagatavojiet 30 minūtes. Kad buljons ir gatavs, noslaukiet to, lai noņemtu garneļu čaumalas un galvas. Atgriezieties ugunī un pievienojiet nūdeles un garneles, kuras esat mizojis, kad tiek gatavotas nūdeles, pievienojiet sojas mērci un izslēdziet siltumu. Pasniedziet tūlīt.

Ķīniešu nūdeles kā garšvielas

Netradicionāls veids, kā sagatavot ķīniešu nūdeles, ir cepts, kas jums jādara, ir novietot pannu ar daudz eļļas un ļaujiet tai sasilt. Tad ielieciet nūdeles, tās nonākot saskarē ar siltumu piepūš, noņem tās un novietos uz šķīvja ar papīra dvieļiem. Šis veids, kā padarīt ķīniešu nūdeles var tikt izmantots kā apdare, lai pavadītu sautētos dārzeņus vai jūras veltes un pat kā pamatu salātiem.