Kā lietot dārzeņus no buljona

Vai esat gatavojis buljonu un nezināt, ko darīt ar dārzeņiem? Vai jums ir žēl, ka tos izmet? Ja jūs domājat, kā izmantot dārzeņus buljonā, šeit ir 5 vienkārši veidi, kā tos izmantot, lai sagatavotu gardus ēdienus, kas iepriecinās jūsu ģimeni.

Eiropā mēs izmetam trešdaļu no mūsu iepirktās pārtikas, aptuveni 179 kilogramus pārtikas uz vienu cilvēku gadā. No otras puses, sabiedriskās ēdināšanas telpas kļūst pilnīgākas. Veselais ieradums izmantot labumu, ko mūsu vecmāmiņas bija radījušas, radītu ilgtspējīgāku pasauli.

Daži cilvēki nezināšanas dēļ nezina, kā izmantot dārzeņus, kas palikuši no buljona . .Com mēs vēlamies iemācīt jums 5 fantastiskas idejas, lai pagatavotu gardus ēdienus no dārzeņiem no buljona, ko izmantojāt miskastē. Uzmanīgs!

Jums var būt interesē: Kā padarīt dārzeņu tempuru

Dārzeņu salāti ar īpašu pieskārienu

Ja esat atstājis dārzeņus no buljona un vēlaties tos izmantot, jūs varat izvēlēties vienkāršu salātu ar citu pieskārienu, lai padarītu to garšīgāku. Karbonizējiet dārzeņus un pasniedziet tos aukstā traukā. Kā pavadījumu sagatavojiet gardu citronu un medus mērci!

Sastāvdaļas mērci

  • 2 ēdamkarotes citronu sulas
  • 1/2 maltas citrona mizas
  • 1/4 tasi ekstra neapstrādātas olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes etiķa
  • Šķipsna sāls
  • 1/2 tējkarote oregano
  • 1/2 tējkarote medus
  • Šķipsna melnie pipari

Sagatavošana

Ļoti vienkārši, jums vienkārši ir jāsajauc visas sastāvdaļas ar blenderi, līdz tas ir emulgēts.

Dārzeņu krēms ar baziliku

Dārzeņu krēmi ir garšīgi, veselīgi un mierīgi ēdieni, īpaši aukstās dienās. Vēl viena fantastiska ideja ir izmantot dārzeņus, lai pagatavotu krējumu.

Krējuma sastāvdaļas

  • Dārzeņi, kas palikuši no buljona (1 kg apm.)
  • 2 ķiploku daiviņas
  • 1 tējkarote sasmalcinātu pētersīļu
  • 1 litrs piena
  • 1/2 buljona grāmata
  • 10 lapas no svaiga bazilika

Sagatavošana

Katlā pievieno ķiplokus, dārzeņus, baziliku, pienu un buljonu. Vāra uz zemas karstuma 20 minūtes. Beat visas sastāvdaļas, lai iegūtu smalku krēmu. Rotā, apsmidzinot mazliet pētersīļus virsū.

Šefpavāra dārzeņu terīna

Ja vēlaties būt patiesi šefpavārs, jums nav jātērē daudz naudas par gardēžu sastāvdaļām, lai iepriecinātu savus viesus. Jūs varat ņemt dārzeņus no vakariņas, lai atstātu tos ar mutēm atvērtu.

Dārzeņu terīna sastāvdaļas

  • Dārzeņi, kas palikuši no buljona
  • 75 gr. sezonas sēnes
  • 4 olas
  • 250 ml. krējuma
  • Sāls un pipari
  • 50 ml. neapstrādātas olīveļļas

Sagatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Julienne dārzeņi un sēnes. Pannā ar karstu eļļu sautējiet dārzeņus un sēnes, līdz tie ir mīksti, sāli un piparus un ļaujiet nosmērēt. Lielā bļodā pārspēj olas, pievieno krējumu, dārzeņus, sāli un piparus un labi samaisa.

Uzklājiet pelējumu ar eļļu, apgrieziet kratīti un cepiet bain-marie 30 minūtes, līdz tas ir iestatīts. Izņemiet cepeškrāsni, ļaujiet tam nedaudz atdzist, attaisnot un kalpot, piemēram, ar majonēzi.

Dārzeņu pudiņš ar ricotu

Vēl viena garšīga iespēja ir padarīt ricotta pudiņu, lai garšotu jūsu dārzeņus. Pudiņš ir ļoti noderīgs, lai pagatavotu ēdienus ar pārtiku, kas ar nelielu iztēli var būt tikpat bagāta kā šī.

Dārzeņu pudiņu sastāvdaļas

  • Trīs tases vārītu dārzeņu
  • 2 olas
  • 6 ēdamkarotes ricotta
  • Olīveļļa
  • Pēc garšas rīvētu sieru
  • Sāls un pipari

Sagatavošana

Sasmalciniet vārītos dārzeņus, olas, ricotta, šķipsniņu sāli un piparus ar maisītāju. Uz cepšanas paplātes uzlieciet eļļu un pievienojiet maisījumu. Par maizes drupām uz augšu un citu eļļas šļakatām. Cepiet, līdz ola tiek pagatavota, un siera au gratin. Lieliski!

Gaļas un dārzeņu pīrāgs

Šeit mēs piedāvājam spēcīgu, bet garšīgu recepti . Kā redzat, jūsu buljona dārzeņi ir labi daudzām lietām, bet šis ēdiens ir pilnīgs un būtisks, ideāls pusdienām.

Kūkas sastāvdaļas

  • 500 gr. gaļas gabaliņos
  • 6 kartupeļi biezeni
  • 1/4 tasi rīvētu sieru
  • 1/2 tasi tomātu mīkstuma
  • 20 gr. sviesta
  • Dārzeņi, kas tika atstāti no buljona
  • 2 ķiploku daiviņas
  • Eļļa
  • Sāls un pipari

Sagatavošana

Sasmalciniet sakapātus dārzeņus pannā. Kad tie ir mīksti, pievienojiet gaļu, sajaucot ar koka karoti. Pievienojiet tomātu mīkstumu, sasmalcinātos ķiplokus, šķipsniņu sāli un piparus. Noņemiet un ļaujiet gatavot. Apkaisiet ar eļļu cepšanas paplātes pamatni un novietojiet jau pagatavoto gaļu un dārzeņus.

Uzlieciet kartupeļu biezeni. Izgrieziet dažus sviesta kubiņus un novietojiet virs biezeņa. Apkaisīt ar rīvētu sieru un cepiet 180 grādos apmēram 40 minūtes. Pirms pasniegšanas nedaudz noņemiet un atdzesējiet.

 

Atstājiet Savu Komentāru