Gaļas gatavošanas līmenis ir objekts, kam nav ļoti stabila kritērija. Tiek izmantotas dažādas izteiksmes, bet to interpretācija ir diezgan subjektīva. Patiesībā, kas nav saskārušies ar grūtībām paskaidrot viesmīlim, kā jūs vēlaties steiku? Lai gan ir dažas atšķirības, mēs piedāvājam četras galvenās gaļas ēdienu gatavošanas grupas no mazāk līdz ilgākam karstuma iedarbības laikam.

Jums var būt interesē: Kā pagatavot grilētus sparģeļus

Atgriešanās un atgriešanās

Kā norādīts, mēs esam īslaicīgi atstājuši gaļu siltuma avotā . Atkarībā no tā biezuma (piemēram, steiks vai steiks) iekšpusē būs vairāk vai mazāk neapstrādāts.

Maz darīts

Gabala ārpuse būs vairāk vārīta nekā iepriekšējais. Iekšpusē tas nav tik neapstrādāts, bet vēl joprojām ir sarkanas daļas un daudz sulu, ko redzēsiet, to sagriežot.

Jūsu vietā

Tas ir viens no pretrunīgākajiem, jo ​​tas nosaka pavāra prasmes. zināt, kā dot punktu gabam. Gaļa ir labi veidota ārpusē . Interjers nesatur sarkanas daļas, lai gan tam ir rozā tonis. Joprojām saglabā daļu sulu.

Ļoti izgatavots

Ja iepriekšējais ir viens no visgrūtākajiem, tas ir vieglākais. Ar ilgu ekspozīcijas laiku, lai uzkarsētu, ārpuse ir ļoti vārīta. Iekšpusē ir praktiski nekādas spēles, un gaļas tekstūra ir kļuvusi ļoti šķiedraina.

Padomi

• Pirms gaļas ievietošanas uzsildiet pannu labi.