Kā nožūt vīģes

Vīģes ir visvērtīgākie gastronomijas augļi, kas ir lieliska sastāvdaļa desertu un dažādu ēdienu pagatavošanai. Laiks vīģu savākšanai ir no jūnija līdz oktobrim, tāpēc žāvēšanas process ir ideāls, ja plānojat tos lietot visu gadu un izmantot dažādās receptēs. Tāpēc .com mēs izskaidrojam, kā pareizi izžūt vīģes .

Jums var būt interesē: Kad ir figūras sezona, kas seko: 1

Vīģu vākšanas procesā mēs varam atrast dažas, kas jau ir sausas, un citas, kas ir mīkstākas, pēdējās ir tās, kas mums ir jāatdala no pārējās, lai tās nožūtu un iegūtu tekstūru, kuru mēs vēlamies no tām, ļaujot to saglabāt.

2

Pirms vīģu žāvēšanas tās ir jāmazgā ļoti labi, noņemot netīrumus un netīrumus. Ir svarīgi, lai jūs to izdarītu uzmanīgi, lai tos nesabojātu, atcerieties, ka tie var būt ļoti mīksti.

3

Ir arī svarīgi, lai jūs ņemtu vērā, ka pirmās izrādītās vīģes, brevas, mēdz būt lielākas un sulīgākas, tāpēc ir lietderīgāk tās svaigas. Vīģu raža, kas notiek oktobrī, ar mazāk šķidriem un mazākiem, ir ideāli piemērota žāvēšanai.

4

Vienkāršākais un praktiskākais veids, kā izžāvēt vīģes, ir tikusi izraudzīta tiem, kas ir nevainojamā stāvoklī, izplatīt tos tīklā vai grozā, kas ir ļoti labi sadalīts un atdalīts, un novieto tos saulē. Ja jūs plānojat to darīt ārā, piemēram, dārzā, jūs varat tos apsegt ar moskītu tīklu, lai kukaiņi to nedarītu.

Papildus siltumam vīģēm ir jābūt telpā, kas saņem labu ventilāciju. Ja jums ir nemainīga silta temperatūra, žāvēšanas process ilgs no 1 līdz 3 dienām, ātri iegūstot rezultātus.

5

Kad vīģes ir labi žāvētas, ir svarīgi dot viņiem nedaudz vairāk siltuma, lai nodrošinātu to pienācīgu saglabāšanu visa gada garumā.

Vienkāršs veids, kā to izdarīt, ir ievietot lielu ūdens pudeli, lai vārītu. Pēc tam, kad ūdens uzkarsīs, uzklājiet figūras, kas iepriekš izplatītas plauktos, apmēram 20 sekundes. Veidi, kas mazliet ievieš, ūdens siltums palīdzēs novērst jebkādu iespējamo kontaktu ar kukaiņiem.

6

Tad vīģes izklāj uz auduma vai absorbējoša papīra un atstājiet tās saulē nedaudz, lai novērstu jebkādus ūdens atlikumus. Kad esat pabeidzis, jums būs jūsu vīģes sausas un gatavas tās uzglabāt visu ziemu.

 

Atstājiet Savu Komentāru