Amerikāņu burbonu, ko sauc arī par amerikāņu viskiju, raksturo destilēta dzēriena veids, kas izceļas ar karameļu garšu un savdabīgo aromātu . Saskaņā ar ASV tiesību aktiem, tas ir jāsagatavo no kukurūzas koncentrācijā, kas ir no 50 līdz 70 alkoholiskajiem grādiem, bet tradicionālais viskijs parasti netiek ražots ar jebkāda veida kukurūzu. Bet Burbons netiek ražots tikai ar kukurūzas fermentāciju, bet tās pagatavošanā tiek izmantotas arī citas sastāvdaļas, piemēram, kvieši, rudzi vai iesala mieži . Parasti tās novecošana prasa vismaz 2 gadus. Tomēr nav oficiālu prasību attiecībā uz minimālo novecošanas periodu, kamēr tās pastāv, lai to sauktu par "Straight Bourbon". Parasti Bourbon piecus gadus ir jāpabeidz jaunās vai grauzdētās ozolkoka mucās, lai tā beidzot iegūst savdabīgu garšu, kas ir unikāla pasaulē. Mēs izskaidrojam, kas ir Bourbon vēsture.

Jums var būt interesē: Kā padarīt Manhetenas pienu

Dzēriena nosaukums

Dzēriena nosaukums nāk no Amerikas Savienotajām Valstīm, kur tas pirmo reizi tika izgatavots astoņpadsmitā gadsimta beigās, ti, Bourbon County, Kentuki štatā . Tad destilāts tika izstrādāts likumīgi jebkurā ASV teritorijas stāvoklī un kļuva par ļoti izplatītu dzērienu.

Apraide

Ilinoisas stāvoklis bija viens no pirmajiem, kas sekoja Kentuki piemēram, un pat saražoja lielāku summu Bourbon noteiktā laikā, nekā pats Kentuki. Virdžīnijas valsts arī uzsvēra šī destilāta ražošanu, kas kļuva par vienu no pirmajiem ekonomiskajiem resursiem. Citas vietas, kur tā ir ražota, ir Pensilvānija, Indiāna, Ohaio, Tenesī, Kanzasa un Misūri.

Bourbon apgabals

Tas viss sākās, kad amerikāņu pionieri devās uz rietumiem uz Allengheny kalniem, lai sekotu amerikāņu revolūcijas pēdās, un pirmie apgabali tika dibināti uz lieliem zemes daudzumiem. Viena no šīm jomām tika saukta par Bourbon, pirmo reizi dibināta 1785. gadā un pēc tam pārdēvēta par Francijas Karalisko ģimeni.

Old Bourbon

Dažus gadus vēlāk apgabals sadrumstalojās mazās teritorijās, līdz deviņpadsmitajā gadsimtā šīs teritorijas iedzīvotāji beidzot ieradās uz šo zonu Old Bourbon . Šajā reģionā ietilpst Ohaijas upe un osta, kas ļāva izplatīt preces visā teritorijā, tostarp viskijs, no kura tiek nosūtīts viskijs un citi produkti. Old Bourbon ir leģenda, kas parādās viskiju etiķetēs, lai norādītu tās izcelsmi.

Precizējums

James C. Crow, kurš bija pirmais, kurš izmantoja skābo misu, tika piešķirts Bourbon pilnveidošanas noteikums, tāpēc katru jauno fermentāciju nosaka izmantotais kukurūzas daudzums, kas ļauj kontrolēt viskija ražošanu.