Kā pagatavot izsmalcinātu un sulīgu cūkgaļas karbonādi

Pilnīgi pagatavotas cūkgaļas karbonādes ir garantija ar šo cepeškrāsns recepti. Tad mēs soli pa solim un ar attēliem izskaidrojam, kā pagatavot dažus gardus cūkgaļas karbonādes, kas izkausē mutē, vai jūs uzdrošinās tos izmēģināt?

Jums būs nepieciešams:
  • 3 glāzes auksta ūdens (dalīts)
  • 3 ēdamkarotes aromātisko sāli
  • 2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas
  • ½ tējkarote melnie pipari
  • 1 lauru lapa
  • 2-4 cūkgaļas karbonādes
  • Olīveļļa
  • Sāls
  • Pipari
Jums var būt interesē: Kā padarīt karbonādes dārzniekam Pasākumus, kas jāievēro: 1

Ja jums ir laiks, varat pagatavot sālījumu, kas gatavajai cūkgaļai pievieno garšu un sulīgumu. Vārīt 1 glāzi ūdens, pievienojiet sāli un pēc izvēles aromātus un samaisiet, lai izšķīdinātu sāli. Pievienojiet vēl 2 glāzes auksta ūdens, lai sāls temperatūra būtu istabas temperatūrā.

Novietojiet cūkgaļas karbonātus bļodā un pārlejiet sālījumu virsū. Sālījumā jāietver karbonādes - ja nē, pievienojiet vairāk ūdens un sāli (1 glāze ūdens un 1 ēdamkarote sāls), līdz karbonādes tiek segtas. Pārklājiet trauku un ledusskapī 30 minūtes vai līdz 4 stundām.

2

Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzsildiet līdz 200 ° C. Novietojiet cepeškrāsnī cepeškrāsni, lai uzsildītu arī.

3

Kamēr cepeškrāsns ir apkure, sagatavojiet cūkgaļas karbonādes. Noņemiet karbonādes no sālījumā. Žāvējiet ar papīra dvieļiem. Berzējiet abas puses ar olīveļļu, apkaisa ar sāli un pipariem. Iestatiet karbonādes malā, kamēr cepeškrāsns sasniedz ideālo temperatūru.

4

Izmantojot cimdus, uzmanīgi noņemiet karstā pannu no krāsns un novietojiet to uz vidēja augstuma siltuma uz plīts.

5

Novietojiet cūkgaļas karbonādes karstā pannā. Jums vajadzētu dzirdēt, ka viņi nekavējoties sāk sārtēt . Pavārs apmēram 3 minūtes. Karbonāde var sākt smēķēt nedaudz - tas ir labi. Samaziniet siltumu, ja dūmi ir pārmērīgi. Izmantojiet knaibles, lai uzsvērtu cūkgaļas karbonādes . Nekavējoties nogādājiet pannu cepeškrāsnī ar virtuves cimdiem.

6

Grilējiet, līdz karbonāde ir labi pagatavota, lai tie būtu maigi un sulīgi . Cepšanas laiks būs no 6 līdz 10 minūtēm atkarībā no karbonādes biezuma. Sāciet karbonādes pārbaudīt 6 minūtes un turpiniet pārbaudīt ik pēc divām minūtēm, līdz karbonāde ir labi pagatavota.

Pārvietojiet vārītos cūkgaļas karbonātus uz šķīvja un pārlejiet sulas no pannas virs virsmas (vai rezerves, lai pagatavotu mērci). Pārklājiet ar foliju un pagaidiet vismaz 5 minūtes pirms pasniegšanas.

 

Atstājiet Savu Komentāru