Veģetārie cilvēki ir tie cilvēki, kas no savas diētas izstaro jebkādu produktu, kas iegūts no dzīvniekiem: gaļu un zivis. Pastāv dažādi veģetāriešu veidi un dažādi veidi, kā baudīt veģetāro uzturu atkarībā no ēdieniem, kurus jūs iekļausit izvēlnē.

Mēs vēlamies palīdzēt jums saprast nedaudz padziļināti veģetāriešu ēšanas paradumus, norādot, ko veģetārs nevar ēst .

Jums var būt interesē: Kā kļūt par veģetāriju

Veģetārā uztura pamati

Būtībā veģetārietis nozīmē pilnīgi izraidīt pārtiku no dzīvniekiem no jūsu diētas. Šādā veidā mēs esam, ka veģetārieši neēd gaļas produktus vai zivis, kuru proteīni tos aizvieto ar augu izcelsmes proteīniem, kurus var atrast tādās sastāvdaļās kā tofu, seitan, sojas un tā tālāk.

Pastāv dažādi veģetāriešu veidi atkarībā no pārtikas veida, ko viņi nepieļauj savā uzturā; šādā veidā mēs atšķiram:

• Ovo lacto veģetārieši : tie cilvēki, kuri neēd gaļu vai zivis, bet ēd olas un piena produktus (siers, jogurts, piens uc).

• Ovo veģetārieši : acīmredzot, viņi neēd neko, kas nāk no gaļas vai zivīm, bet tie patērē olas, kaut arī ne piena.

• Lacto veģetārieši : tie ir pretēji iepriekšējiem, proti, nekas no gaļas vai zivīm, bet tie patērē piena produktus, bet ne garšo olas.

• Vegāni : tas ir veģetārietis, kas izslēdz no tās jebkādu dzīvnieku izcelsmes pārtiku, proti, ne gaļu, ne zivis, ne piena produktus, ne olas.

Tāpēc veģetārisma pamats nav ēst gaļu vai zivis ; Saistībā ar produktiem, kas iegūti no dzīvniekiem (piena un olu), ir dažādas pozīcijas, kas nosaka veģetārisma veidu, kas tiek izmantots.

Šajā rakstā mēs palīdzēsim jums uzzināt, kā veidot veģetāriešu ēdienkarti un baudīt veselīgu, barojošu diētu bez dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Garšvielas, kas jums jāpatur prātā

Lai uzzinātu, ko veģetārijs nevar ēst, papildus šīs pārtikas filozofijas pamataspektu ievērošanai ir jāatceras, ka mūsu patērētajos produktos ir daudz dažādu garšvielu un pievienotu sastāvdaļu, kas bieži nāk no dzīvnieku

Ja vēlaties kļūt par veģetāriju, ir svarīgi izlasīt pārtikas produktu etiķetes un pievērst īpašu uzmanību sastāvdaļām, kas veido to, ko jūs plānojat iegādāties. Tad mēs sīki aprakstām dažus garšvielas, kas var būt dzīvnieku izcelsmes, un tāpēc jūs nevarat ēst, ja esat veģetārietis :

• Piedevas : piedevas ir piedevas pārtikas produktos, kas kalpo, lai veicinātu sastāvdaļu tekstūru vai garšu. Ir piedevas, kas var būt dārzeņi un citas, kas var būt dzīvnieku izcelsmes, uzmanīgi izlasiet etiķeti, lai uzzinātu, vai jūs varat lietot šo produktu. Visbiežāk sastopamās piedevas ir dzīvnieku izcelsmes želatīns E441 un E120 - krāsviela, ko rada kukurūzas kukaiņi.

• Albumīns : tas ir garšviela, kas nāk no olām, tādēļ, ja esat vegāns vai veģetārs, jūs nevarēsiet patērēt produktus, kas ir pievienoti.

• Alkohols : pēdējā spirta ražošanas procesā pudelēs tiek izmantoti olu baltumi, žāvētas asinis, želatīns vai hitīns (no krabjiem). Iespējams, ka galīgais spirta process tiek veikts ar augu izcelsmes sastāvdaļām, kas vienmēr ir norādītas uz etiķetēm, ir garšvielas, piemēram, bentonīts, dīzeļdegviela, kaolīns, silikagels utt.

• Aspic : tas ir dzīvnieku izcelsmes želatīns, ko var iegūt gan no gaļas, gan zivīm; Jebkurš ēdiens, kas satur šo piedevu, nav piemērots veģetāro uzturu.

• Dzīvnieku tauki : šķiet acīmredzami, ka, ja jūs uz etiķetes esat iekļāvis vārdu "dzīvnieku tauki", veģetārietis nevar ēst šo produktu; bet tas, kas jums jāpatur prātā, ir tas, ka daudzas reizes tas nav norādīts ar šiem vārdiem, bet jūs varat atrast tādas variācijas kā " ēdami tauki ". Šāda veida tauki galvenokārt ir konditorejas izstrādājumos un rūpnieciskos konditorejas izstrādājumos.

Šis raksts ir tikai informatīvs, mums nav spēju noteikt medicīnisku ārstēšanu vai veikt jebkādu diagnozi. Aicinām Jūs doties pie ārsta, ja Jums ir kāda veida stāvoklis vai diskomforts.