Mājas mājas majonēze nav ļoti sarežģīta, bet ir taisnība, ka tas prasa noteiktu spēju saistīt sastāvdaļas un novērst mērces sagriešanu . Tomēr, ja tas notiek, nebūs nepieciešams to izmest un sākt no jauna, bet ir daži triki, ko varat pieteikties, lai mēģinātu noteikt sagrieztu majonēzi . Tāpēc mēs vēlamies izskaidrot, ko darīt, kad majonēze tiek sagriezta.

Jums var būt interesē: Kā padarīt majonēzi?

Viens no visbiežāk izmantotajiem veidiem, kā sagriezt majonēzi, ir pārspēt citu olas dzeltenumu un pievienot eļļu. Pēc tam lēnām jāpievieno iepriekšējais mērce, nepārtraucot pārspēt un sasiet visu kopā, lai iegūtu biezāku mērci. Ja vēlaties, lai tas būtu vieglāks, varat pievienot dažus pilienus citrona.

2

Vēl viena metode, lai atgūtu sagrieztu majonēzi, būs izņemt mīklu no javas vai konteinera, kurā mēs to darījām, un ievietot divas ēdamkarotes karstā ūdens . Tālāk jums jāpievieno grieztais mērce un jāturpina pukstēšana, lai tā būtu emulgēta un majonēze iegūst atbilstošu tekstūru.

3

Vecā virtuves triks, kad majonēze tiek sagriezta, lai gan ne visi strādā par to, ir pievienot maizes drupatas, kas sagrautas un iemērcas ūdenī, piemēram, makaroni, un sasiet to ar jau pagatavoto mērci. Nav nepieciešams pievienot pārāk daudz maizes, tikai apmēram vienu ēdamkaroti.