Sagatavojot cepumus, dažas sastāvdaļas ir nepieciešamas kā milti vai raugs, bet citas atšķiras atkarībā no receptes vai var tikt aizstātas, lai gan tas var šķist citādi. Šis pēdējais gadījums ir tas, kas notiek ar olām, kas a priori ir daļa no vairākiem cepumiem, bet ir iespējams tos aizstāt ar citiem elementiem. Ja Jums ir alerģija vai olu nepanesamība vai vienkārši vēlaties pagatavot kūku bez šīs sastāvdaļas, nepalaidiet garām rakstu par to, kā aizstāt olu cepumos.

Jums var būt interesē: Kā veidot sūkli

Olu funkcija cepumos

Pirmkārt, ir svarīgi zināt, kāda ir olu funkcija sūkļa kūka gatavošanā, lai uzzinātu, kā mēs to varam aizstāt, gatavojot deserta receptes. Tādējādi olu iekļaušanas fakts kalpo, lai apvienotu sastāvdaļas vai emulģētu un mitrinātu, tas ir, pievieno mitrumu gala rezultātam.

Tādējādi jāatzīmē, ka ola nav būtiska sūkļa kūka pagatavošanai, bet tas būs jāaizstāj ar citām sastāvdaļām, kas var veikt šo pašu funkciju.

Nomainiet olu ar nobriedušu banānu

Viena no iespējām aizstāt olu cepumos ir pievienot banānu vai nogatavojušos banānu . Pietiks, ja jūs pievienosiet pusi no šī sasmalcinātā augļa, lai aizstātu mazākus daudzumus ar divām olām; Gadījumā, ja nepieciešams nomainīt vairāk olu, jums jāizvēlas citas alternatīvas.

Nomainiet olu ar ābolu

Tāpat ir iespējams nomainīt olu ar ābolu vai ļoti nogatavojušos ābolu, kas sasmalcināts, lai pagatavotu cepumus. Un tas ir, ka šis auglis sasniegs arī mitrinošo funkciju, ko olas parasti pilda un vienlaikus palīdz saistīt visas sastāvdaļas, lai sagatavotu sūkļa masu.

Nomainiet olu ar linsēklu vai linsēklu

Vēl viena alternatīva cepumu olas aizstāšanai ir izmantot linu sēklas vai linšķiedru - abi nosaukumi attiecas uz to pašu - sajauc ar ūdeni. Lai to izdarītu, jums ir jāpievieno tik daudz ēdamkarotes, kā olas norāda oriģinālo recepti un sasmalcina, pirms tās izšķīdina ūdenī, lai iegūtu želatīna izskatu. Lai padarītu rezultātu precīzāku, iesakām iegūt šķidrumu, pirms pievienojat to pārējām jūsu kūka sastāvdaļām.

Nomainiet olu ar jogurtu

Ja iepriekš minētie varianti nav pārliecinājušies par jums, varat mainīt arī tējas kūka olu, kas ir dabīga, sojas, grieķu vai jebkura cita. Atbilstība ir 60 g. jogurts katrai olai, kas jums jāaizstāj, un jūs varat to izmantot arī, lai pagatavotu citas receptes, piemēram, smalkmaizītes vai bez kūkas.

Nomainiet olu ar augu eļļu

No otras puses, jūs varat izvēlēties, lai olu nomainītu sūkļa kūka ar augu eļļu, piemēram, saulespuķu vai olīveļļu; līdzvērtība būs 50 g. eļļas uz olu. Tomēr, ja esat jau pievienojis citas sastāvdaļas ar augstu tauku saturu, piemēram, sviestu, kombinācija var nebūt dzīvotspējīga.