Tofu ir austrumu izcelsmes pārtikas produkts ar vairākiem ieguvumiem mūsu ķermenim, tai skaitā proteīnu, šķiedru, hidrātu un aminoskābju lielo ieguldījumu. Tas ir ideāli piemērots gan vegāniskiem, gan veģetāriem, kā arī Vidusjūras reģiona ēdieniem, jo tas ir uzskatāms par vienu no labākajiem gaļas aizstājējiem un pavadoņiem. Tas sastāv no sojas sēklām, ūdens un sacietēšanas, un tas sastāv no sojas piena koagulācijas. Izskatās tas ir līdzīgs svaigam sieram, ar ļoti līdzīgu krēmveida tekstūru un bālgans tonis, bet tā garša nav tik intensīva, un tāpēc nav ierasts ēst atsevišķi. Ja vēlaties izmēģināt šo proteīna avotu, bet nezināt, kā gatavot tofu, šajā rakstā mēs piedāvājam vieglas un ļoti garšīgas receptes.
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā gatavot tofu, ir marinēts. Lai padarītu marinētu tofu jums jāizvēlas visvairāk patīkamais aromāts, vai tas būtu teriaki mērce, sojas mērce utt. Pirmā lieta, ko mēs darīsim, ir tofu labi nožūt, lai to iesaiņotu absorbējošā papīrā un noņemtu lieko ūdeni. Kad tas ir paveikts, sagrieziet to šķēlītēs vai kauliņos, bet nepārsniedziet centimetru biezumā un uzglabājiet to ne apaļā traukā. Tagad, sarīvējiet nedaudz ingveru un divus ķiploku daiviņas, nomazgājiet sīpolu un labi ievelciet. Bļodā vai glāzē sajauciet citrona sulu, ķiplokus un ingvera rīvētu, sasmalcinātu sīpolu un izvēlēto mērci. Tad pārklājiet tofu ar šo maisījumu, padara to slāņos tā, lai tas būtu labi piesūcināts, un uzglabājiet to ledusskapī vienu stundu, pagatavojiet to pēc garšas. Laika gaitā pagatavojiet to uz grila ar mazu saulespuķu eļļu un macerācijas sulu. Tai vajadzētu izskatīties labi zelta un kraukšķīgi. Populārākais veids, kā lietot marinētu tofu, ir salātos. Sagatavojiet salātus, kas jums patīk, un pievienojiet mīklas tofu gabaliņus vai šķēles, varat pagatavot salātus ar makaroniem, sēnēm utt.
Vēl viena no populārākajām un vieglāk sagatavojamām receptēm ar šo ēdienu ir kūpināta tofu muskada . Lai to izdarītu, jums būs vajadzīgi baklažāni, sīpoli, divas ķiploku daiviņas, nogatavojušies tomāti, oregano, ķimenes un olīveļļa. Tas ir ļoti vienkārši, jums vienkārši jāsagatavo musaka kā parasti, sagriežot baklažānus šķēlēs un cepot tos ar olīveļļu, sasmalciniet sīpolus un ķiplokus un cepiet tos, sarīvējiet tomātus un pievienojiet tos sofritam. Tad jums ir jāsasmalcina kūpināts tofu un jāpievieno tam pannā kopā ar pārējām atlikušajām sastāvdaļām. Lai sagatavotu musaku, iesakām apmeklēt mūsu rakstu par to, kā padarīt kūpinātu tofu musaka un izpildīt visas darbības.
Tofu burgers ir viena no populārākajām vegānu un veģetāriešu receptēm, tad kāpēc ne izmēģināt? Pirmā lieta, kas jums jādara, ir mazgāt un sagriezt 400 g sēņu . Pēc tam mizojiet un sasmalciniet sīpolus ļoti mazos gabaliņos un aplejiet ar nelielu eļļu. Tikmēr paņemiet mazu ķirbju vai piparu (ko vēlaties). Kad sīpoli ir gatavi, pievienojiet sēnes un samaisiet visu. Pēc tam pievienojiet piparus vai ķirbju un sāli pēc garšas. Pārvietojiet visu tā, lai tas nepaliktu. Tikmēr sagrieziet 400 g tofu mazos kubiņos un pievienojiet to ar divām ēdamkarotēm sojas mērces. Samaisiet, līdz sula ir iztvaikojusi, tad nododiet to dziļai bļodai un sasmalciniet to ar dakšiņu vai karoti. Pievienojiet olu, sešas ēdamkarotes maizes drupatas un oregano, lai pagatavotu visu. Ja redzat, ka mīkla nav konsekventa, pievienojiet vairāk maizes. Kad tā ir, pārklājiet konteineru ar plastmasas apvalku un atstājiet to ledusskapī divas stundas. Pēc laika izņemiet to, veidojiet burgerus un nosedziet tos ar plastmasas apvalku, lai noteiktu formu. Tad jūs varat tos iesaldēt vai atstāt ledusskapī, ja drīz gatavojat tos.
Viens no radošākajiem un garšīgākajiem veidiem, kā gatavot tofu, ir almīnu vai paciņu izgatavošana . Lai tos padarītu, jums būs nepieciešama sojas mērce, cukurs, mirins, vistas buljons, sēnes pēc garšas, burkāni un zirņi. Pirmā lieta, kas jums jādara, ir maiss, lai to saplacinātu ar rullīšu tapu un sagrieztu vairākas lapas. Tad vāra buljonu ar sojas mērci, cukuru un mirīnu un vāra tofu, līdz šķidrums iztvaiko. Tad ir pienācis laiks aizpildīt, mazgāt un karbonizēt sēnes un burkānus. Uzlieciet ūdeni, lai vārītu ar sojas mērci, cukuru, mirīnu, sēnēm, burkāniem un guistantes 4 minūtes. .
Ja jūs esat viens no tiem, kas mīl desertu, tad tofu kūka ir pārliecināts. Tāpat kā ar visām kūkām, mēs sākam bāzi . Lai to izdarītu, sasmalciniet sīkfailu paku un samaisiet tos ar 2 ēdamkarotes vegāna margarīna istabas temperatūrā, novietojiet to uz pelējuma pamatnes, sasmalcinot to ar karoti. Tagad, ejam kopā ar pildījumu . Veikt katliņu un ieviešiet tasi un pusi no augu piena, citrona miziņas, divas ēdamkarotes cukura, divas ēdamkarotes vaniļas esences un siltumu vidējā siltumā, nepārtrauciet maisīšanu. Ja sastāvdaļas ir sajauktas, pievienojiet tējkaroti augu želatīna (agara agara) un ļaujiet tai vārīties divas minūtes, nepārtraucot pārvietoties. Pēc tam izņemiet to no siltuma, pievienojiet 150 g tofu, viss tritúralo un ielej mīklu pelējuma vietā, kur jums ir cepumu pamats, uzglabājiet to ledusskapī. Par pārklājumu jūs varat izmantot zemeņu vai melleņu ievārījumu. Vienkārši aizpildiet kūku, kad uzpildīts.
Atstājiet Savu Komentāru