Kā padarīt sīkfailus grūti

Kā jūs, iespējams, esat ievērojuši, tirgū ir daudz sīkfailu zīmju, un es esmu pārliecināts, ka jūsu bērni mīl tos patērēt. Ja tas tā ir, tad kāpēc ne parādīt viņiem, kā mammas veidotās mājās gatavotās sīkdatnes ir garšīgas? Varbūt tas notiek ar jums, ka, mēģinot tos padarīt, viņi paliek grūti vai sausi un brīža burvība tiek zaudēta. Ja jūs esat persona, kas bieži notiek, tad vairs nevajadzētu uztraukties, jo nākamajā rakstā. Com mēs iemācīsim jums vairākus trikus par to, kā padarīt sīkdatnes nav grūti, un jūsu bērni lūdz jūs darīt tos visus laiku

Jums var būt interesē: Kā padarīt sīkdatnes kraukšķīgas

Atslēga ir recepti

Lai izvairītos no tā, ka sīkdatnes ir grūti, atslēga ir recepti. Tas šķiet diezgan acīmredzams, bet ticiet vai nē, tas tā nav. Pastāv vairākas mājās gatavotu cepumu receptes, no kurām daudzas ir nodotas no paaudzes paaudzē, kur katra no tām pievienoja personisku pieskārienu receptei vai mainīja oriģinālo sastāvdaļu daudzumu, un galu galā tā ir tikai ideju kombinācija, kur masas pamats ir zaudēts.

Ja recepte, kas jums ir jūsu rīcībā, ir viena no iepriekš minētajām, jūs varat mēģināt iegūt oriģinālo recepti ar ģimenes locekli.

Izmēriet un samaisiet miltus pareizi

Izmēriet un samaisiet miltus pareizi. Šis punkts ir ļoti svarīgs, neatkarīgi no izvēlētās receptes, izmantojiet norādītos pasākumus, kas nepieciešami, lai izvairītos no sīkdatņu cietības vai sausuma, nesaņemiet radošus un pamatotus pasākumus norādītajos pasākumos.

No otras puses, jums jāpārliecinās, ka mīkla nedarbojas pārāk daudz, bet veicat šo uzdevumu, līdz milti ir pazuduši.

Kvalitatīvas sastāvdaļas

Sastāvdaļām ir jābūt kvalitatīvām. No šī brīža mūsu sīkdatņu garša būs atkarīga no tā, kad tie būs gatavi, bet tas var ietekmēt arī mūsu mīklu. Ja izvēlētās sastāvdaļas ir sliktā stāvoklī vai ja jūs pievienojat kaut ko, kas nav detalizēti aprakstīts receptē, šī izmaiņa var ietekmēt sīkdatnes mīklas sastāvu, padarot tos grūti.

Mīklu atdzesējiet pirms tā izstiepšanas

Mīklu atdzesējiet pirms tā izstiepšanas. Tas ir paņēmiens, ko daudzi cilvēki nepiemēro, daudzas reizes, lai entuziasms izmēģinātu sīkfailus, mēs cenšamies vēl joprojām karstās mīklas izstiepšanai, ka tas ir diezgan sarežģīti darīt, jo tas piestiprinās pie veltņa un ir grūti dot vēlamo biezumu. Lai atrisinātu šo problēmu, ieteicams to atstāt ledusskapī, jo tas padarīs mīklu daudz vieglāk vadāmu un vairs nebūs tik daudz roku vai veltņa.

Papīra cepšana mīklas apstrādei

Lai izvairītos no tā, ka sīkdatnes ir grūti, jāņem vērā arī šī maz zināmā tehnika: mīklas apstrādei izmantojiet cepamo papīru . Triks ir vienkāršs, tas atbalsta mīklu uz cepamā papīra loksnes (tādējādi izvairoties no letes netīrumiem) un novieto citu lapu uz mīklas, padarot to daudz vieglāku, lai to izstieptu un novērstu ruļļa netīrību.

Mīklu vēlreiz atdzesējiet, pirms to sagriež

Mīklu atkal atdzesē, pirms to sagriež. Pēc tam, kad mīkla ir izstiepta, ir pienācis laiks to sagriezt, bet, pārsteigumā, daudzas reizes šī procesa laikā mīkla ir ļoti mīksta un piestiprinās pie kutera. Kā to atrisināt? Ļoti viegli: pēc tam, kad tā ir izstiepta, novietojiet mīklu atpakaļ ledusskapī. Tas padarīs mīklu stingrāku, īpaši, ja saturā ir sviests vai margarīns, tad tieši tur uz cepšanas papīra jūs varat turpināt sagriezt to ar tādām formām, kas jums patīk visvairāk.

Neizņemiet cepumus no cepamā papīra

Neizņemiet cepumus no cepšanas papīra. Ja esat līdz šim ievērojis mūsu ieteikumus, noteikti neesat noņemis sīkdatnes no cepšanas papīra, un mēs aicinām jūs to vēl nedarīt. Vai jūs jautāt, kāpēc? Vienkārša Tā gadās, ka, cepešpannā pirms cepšanas cepešpannas pārsūtot tos, tie var salauzt vai zaudēt savu formu, tos pārvietojot uz cepšanas papīra, pārliecinoties, ka tie saglabā savu formu un tekstūru.

Krāsns plāksnei jābūt istabas temperatūrā

Krāsns plāksnei jābūt istabas temperatūrā. Nu, ja jūs novietojat tos, kad krāsns jau ir karsta, masa zaudē aukstu pirms laika, tāpēc tā arī zaudēs savu formu. Jums vajadzētu darīt, lai cepeškrāsns plāksni noņemtu un cepeškrāsns (ar cepeškrāsns papīru) noņemtu istabas temperatūrā. Jūs redzēsiet, ka ar šo metodi sīkdatnes saglabās savu formu, un arī mīkla tiks cepta pareizi.

Cepeškrāsns priekšsildīšana ir ļoti svarīga, jo, ja mēs ievietojam sīkdatnes uz šķīvja un ievietojam tos krāsnī tajā pašā laikā, kad to ieslēdzam, tie tiks cepti asimetriski, zaudējot formu un dažās daļās paliekot mīklu.

Pirms izņemat tos no cepeškrāsns plāksnes, ļaujiet sīkdatnēm atdzist

Atstājot sīkdatnes atdzist pēc plāksnes noņemšanas no cepeškrāsns, risks, ka sīkfailu pārtraukums būs mazāks. Kad tie ir auksti, viņi ir gatavi dalīties un baudīt.

Ja esat ievērojis šos interesantos padomus, mīkla būs ļoti mīksta, un, visticamāk, jūsu bērni lūgs jums katru dienu veikt sīkdatnes.

Gadījumā, ja jums nav krāsns, iesakām izlasīt šo rakstu par sīkdatņu izgatavošanu bez krāsns.

 

Atstājiet Savu Komentāru