Ķirši ir diezgan sezonāls auglis, lai gan mūsdienās tie ir gandrīz pārējie gadi, bet to cena ir ļoti augsta, tāpēc maksimālā pārpilnības periodā ir svarīgi, ja vēlaties to saglabāt, un tādējādi varēsiet to nobaudīt visu gadu Tos var pagatavot sīrupā, kas ir dabiski un bez kauliem kūkām un konditorejas izstrādājumiem.

Jums var būt interesē: Kā padarīt kokosriekstu konservus

Saglabājiet ķiršus sīrupā

Pēc astes noņemšanas tās tiek aplejotas ūdenī, lai vārītos (87 grādi), ērti ievietojot tos marles rokturis. Tad tos sacietē, iegremdējot tos aukstā ūdenī un nosusinot uz sieta. Tie ir iepakoti līdz 2 cm. no burkas malas, piepildot to ar verdošu sīrupu, ielieciet vākus un sterilizējiet 20 minūtes litra burkās un 28 litru burkās.

Saglabājiet ķiršus dabīgos

Ķirši tiek nomazgāti, astes noņem, tās ievieto burkās līdz 2 cm. no malas vāciņus ievieto un sterilizē 30 minūtes.

Saglabājiet ķiršus kauliem un konditorejas izstrādājumiem

Ja ir vēlams sagatavot ķiršus, ņemot vērā nākotnes kūku un citu konditorejas izstrādājumu konditorejas izstrādājumus, ieteicams tos atdalīt un tos iepakot bez blanšēšanas, mainot tos ar cukura pulvera slāņiem. Skaits aptuveni 50 gr. malto cukuru un 1 kg. ķiršu uz litru burkas. To sterilizē 25 minūtes.

Konteiners, kur saglabāt ķiršus

Ķirši ir jāsaglabā stikla burkās, kur sterilizācija jāveic, kad tā jau ir iegremdēta, jo tie ir apsildāmi un temperatūras starpība var izjaukt stiklu