Kastaņi ir rudens augļi, bet tas nenozīmē, ka mēs tos varam ēst tikai šī gada laikā. Un tas ir, ka šodien mēs varam veikt dažādas saglabāšanas metodes, lai saglabātu šo pārtiku lieliskā stāvoklī ilgu laiku un baudītu to labi ārpus sezonas. Tāpēc mēs sīki izskaidrojam, kā saglabāt kastaņus.

Jums var būt interesē: Kā pagatavot grauzdētus kastaņus

Pirmkārt, lai saglabātu kastaņus svaigus mājās, pēc to pacelšanas vai iegādes, būs nepieciešams tos novietot vēsā un sausā vietā. Ieteicams tos ievietot grozā vai perforētā traukā tā, lai gaiss cirkulētu un tie nemitētu; Jūs nekad nevajadzētu ievietot tos plastmasas maisiņā.

2

Ja jūs vēlaties tos turēt ilgu laiku, kastaņu sasaldēšana būs labākais risinājums, jo tie nebūs sabojājuši un saglabātu savas īpašības. Ātrākais un vienkāršākais veids, kā tos padarīt, ir ielikt svaigus kastaņus maisos vai saldētavas konteineros un ievietot tos tieši saldētavā, tos nemazinot.

Jūs varat tos noņemt, kad jums ir vajadzīgi kastaņi, un jūs pat varat cepet kastaņus tieši sasaldēti.

3

Alternatīva būs atbrīvoti mizoti kastaņi, kaut kas daudz darbietilpīgāks, bet praktiskāks dažiem kastaņu izmantošanas veidiem. Tādā veidā jums vispirms ir jānoņem āda un tam var izmantot vienkāršu triku: ar asu nazi, sagrieziet katru no kastaņiem, pagatavojiet katliņu, lai pagatavotu ēdienu, un, kad jūs pārtraucat vāra, ieliek kastaņus. Runa ir par kastaņu mērogošanu, lai būtu vieglāk noņemt ādu.

4

Alternatīva, lai saglabātu kastaņus ilgāk, nesaldējot tos, ir saglabāt to vakuumā, sulā. Šim nolūkam mums būs jāmāca un vāra tos ūdens pannā. Noņemot tos un saglabājot ēdiena sulu, mēs varam noņemt otru kastaņu ādu un ievietot tos stikla burkā vai burkā, kas iepriekš sterilizēta. Vēlāk mēs tikko piepildījām kārbas ar iegūto buljonu un tos labi nosedzējām.

Lai iztukšotu burkas, tās būs jāapvārda pietiekami lielā traukā, lai ūdens aptvertu visus konteinerus. Jūs varat redzēt soli pa solim sīkāk mūsu rakstā, kā vakuuma iepakojums stikla burkās.