Dzelzs ir viens no svarīgākajiem elementiem mūsu ķermeņa pareizai darbībai. Ir dažādas grupas, kurām ir risks ciest no dzelzs deficīta, kas var pārvērsties dažādos apstākļos, piemēram, anēmijā. Šīs riska grupas ir sievietes reproduktīvā vecumā vai veģetārieši. Šai pēdējai grupai šāds raksts par riekstiem, kas ir bagātāki ar dzelzi, var būt ļoti noderīgs, jo parasti dzīvnieku izcelsmes produktos mēs patērējam šo minerālu.

Jums var būt interesē: Kā sagatavot baltas un zaļas sojas ar riekstiem

Dzelzs nozīme organismā

Dzelzs ir būtisks minerāls, lai nodrošinātu pareizu mūsu ķermeņa darbību. Tā ir būtiska sarkano asins šūnu un muskuļu sastāva sastāvdaļa, kas ved skābekli uz visām ķermeņa daļām. Starp dažādām funkcijām, ko dzelzs veic mūsu ķermenī, būtiskākie ir šādi:

• Radot fermentus, piemēram, hemoglobīnu.
• Skābekļa transportēšana asinīs.
• Metabolisma reakcijas.
• Regulē šūnu augšanu
• Tie ir daļa no imūnsistēmas.
• Aknu funkcijā.
• Rīcība pret brīvajiem radikāļiem.

Bet, lai runātu par dzelzs funkcijām un nozīmi mūsu ķermenī, gandrīz vieglāk ir redzēt, kas notiek tā neesamības gadījumā, kad mums ir šīs minerālvielas trūkums.

Mēs runājam par anēmiju, ja kādam ķermenim nav pietiekami daudz sarkano asins šūnu. Ir dažādi anēmijas veidi, tomēr visbiežāk izraisa dzelzs trūkums asinīs, minerālviela, kas ir būtiska šo šūnu veidošanai. Šis stāvoklis ir ļoti izplatīts gan veģetāriešiem, gan sievietēm. Menstruāciju dēļ sievietes zaudē daudz asins, kas, ja netiek nodrošināta ar pienācīgu uzturu, var izraisīt anēmijas simptomus:

• Nogurums un vājums
• Galvassāpes
• Humora izmaiņas.
• Maz koncentrācija
• Nagi, kas saplīst.
• Bāla āda
• Reibonis.

Nākamajā rakstā jūs atradīsiet visu, kas jums jāzina par dzelzs deficīta anēmiju: cēloņi, simptomi un ārstēšana.

Rieksti ar daudz dzelzs

Visi ārsti un eksperti vienojas par to pašu: labākā ārstēšana gan dzelzs deficīta, gan citu pārtikas trūkumu gadījumā ir profilakse. Šī profilakse ir jāveic, izmantojot sabalansētu uzturu, kas ietver visas pārtikas grupas un atbilst visām mūsu minerālvielu un vitamīnu vajadzībām.

Ja jūs domājat, ka Jums varētu būt dzelzs deficīts vai pamanīt kādu no anēmijas simptomiem, ārsta apmeklējums var radīt mums šaubas un, ja nepieciešams, sākt ārstēšanu, lai palielinātu dzelzs daudzumu asinīs. Zemāk mēs runāsim par dažiem pārtikas produktiem, kuriem ir vairāk šāda veida minerālu, uzziniet, kādi ir rieksti ar daudz dzelzs:

• Par katru 100 gramu pistāciju mēs atrodam 7, 2 mg dzelzs. Tā daudzums ir tāds, ka daži no šiem riekstiem, kas būtu vienāds ar 30 gramiem, satur tādu pašu dzelzs daudzumu kā 100 g gaļas.
• Vēl viens no dzelzs riekstiem ir persiku aprikozes, pārtikas produkts, kas nodrošina 7 mg dzelzs uz 100 gramiem.
• Papildus tam, ka priežu rieksti ir ļoti labi, tie ir viens no riekstiem, kas dod mums vairāk dzelzs. Šīs minerālvielas līmenis ir 5, 6 mg uz 100 gramiem priežu riekstu, kas nozīmē, ka 30 gramu devas, kas atbilst nedaudzām, dod mums 1, 6 mg dzelzs.
• Mandeles ir vēl viens no riekstiem, kas izvēlēti no bagātākajiem dzelzs. Ik pēc 100 gramiem šī produkta mūsu ķermenis ievada 4 mg dzelzs, kas ir ļoti ievērojams daudzums, lai uzturētu šīs barības vielas līmeni.
• Ļoti līdzīgi mandeļu uzturvērtībai, lazdu rieksti nodrošina 3, 8 mg uz 100 gramiem. Kaut kas interesants par šo riekstu ir tās daudzpusība virtuvē; Mēs varam to izmantot, lai padarītu krēmus vai sviestus, lai mēs varētu iegūt labu uzturvērtību.

Pārējie rieksti satur mazāk par 3 mg uz 100 gramiem, lai gan tas nenozīmē, ka mums ir jāiznīcina savas uzturvērtības īpašības. Šī pārtikas produktu grupa papildus lielam kalcija daudzumam mūsu uzturā nodrošina arī augu proteīnus, kalciju un dažādus minerālus.

Šeit mēs izskaidrojam labākos pārtikas produktus, lai palielinātu dzelzi.

Citi dzelzs bagāti pārtikas produkti

Bet ne tikai riekstos mēs varam atrast lielu dzelzs daudzumu, tad mēs izskaidrosim, kuri ir bagātākie pārtikas produkti šajā minerālvielā, lai tie iekļūtu jūsu diētā, un jūs varat saglabāt savu līmeni optimāli:

• Gliemenes un gliemeži ir divi produkti ar vairāk dzelzs. Ar vairāk nekā 24 mg uz 100 gramiem katra, ko tie nodrošina, dzelzs daudzums ir lielāks nekā ik dienas. Tomēr fakts, ka tie ir īpaši dārgi produkti un kas parasti nav sastopami pastāvīgajā diētā, apgrūtina to ieviešanu mūsu ēšanas paradumos.
• Līdz šai dienai graudaugi, ja tie ir stiprināti un saglabāti graudu garozā, satur lielu daudzumu dzelzs. Graudaugi nodrošina no 7 līdz 12 mg dzelzs uz 100 gramiem, tomēr to šķiedra padara to absorbciju pilnīgi nepietiekamu. Lai kompensētu un atbalstītu to uzsūkšanos, mēs iesakām tos lietot kopā ar saspiestu apelsīnu sulu, kuras C vitamīns jums palīdzēs to absorbēt.
• Ja paskatās uz dzelzs daudzumu gaļā, apmēram 2 mg / 100 g būs mazliet zems. Tomēr tās absorbcija ir ļoti vienkārša, tāpēc to izmanto gandrīz tā
• Kopā ar citiem pākšaugiem pārtikas produkti, kas arī ir ļoti bagāti ar dzelzi, ir lēcas un sojas . No 7 līdz 8 mg uz 100 gramiem ir tie, kas satur vairāk šo minerālu.

Lai iegūtu vairāk informācijas, nākamajā rakstā atradīsies dzelzs bagātīgo pārtikas produktu saraksts.