Dzeramais vīns ir vairāk nekā tikai dzeršana. Vīns, gan balts, gan sarkans, ir kvalitatīvs dzēriens, kas ir pelnījis īpašu attieksmi. Turklāt vīni ir ideāls papildinājums daudziem pārtikas produktiem, un tad ir svarīgi to pareizi nobaudīt, lai tā nezaudētu savas galvenās īpašības.
Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai pēc ērtākās vīnogu izvēles izvēlētos vīnu dzert ideālā temperatūrā . Precizitāte ir būtiska papildus labajam vīna bāram, kā arī tiem, kuros var izvēlēties dažādas temperatūras atkarībā no līmeņiem, lai saglabātu sarkanos un baltos, katrs ar to precīzu temperatūru. Šeit mēs redzēsim, kādas ir piemērotās temperatūras dažādiem vīna veidiem:
No 17 līdz 18ºC
Šī ir temperatūra, kurā jāizsniedz visspēcīgākie sarkanie vīni, lielie intensīvie pikantie siltie sarkanie sarkani, piemēram, Cabernet Sauvignon, Rhone, Ribera del Duero, Toro, Shiraz, Priorat vai Bordeaux.
Pasniedziet tos zemākā temperatūrā, tāpēc ir grūti atvērt to un uztvert tās aromātu, evolūciju mutē un, visbeidzot, tā ir katastrofa, kuru nevajadzētu pieņemt, nemaz nerunājot par to. Bet ir svarīgi apsvērt šķiras, it īpaši, ja vīns ir labs.
No 11 līdz 16ºC
Nedaudz vēsāks, mēs iepazīstināsim ar mūsu vīniem, kad runa ir par sarkaniem, kuru augļu īpašības ir mazākas vai mazākas, piemēram, Zinfandel, Pinot Noir, Rioja, Chianti, Penedes, Jumilla, Yecla, Mallorca vai Madeira. Tas pats noteikums attiecas uz jaunajiem sarkanajiem .
Un mums nebūs jāmaina temperatūra, lai kalpotu pilnvērtīgiem vai veciem vīniem (piemēram, ārkārtas Viña Tondonia baltajai), un kas vēl nav izmēģinājis nevienu, neatstājiet to vēlāk, jo tie ir tikpat vērtīgi kā sarkanie novecošanu.
No 6 līdz 10ºC
Baltie vīni ar mazāku ķermeni, piemēram, Chardonnay, Chablis, Austrālijas Semillon vai Sauvignon Blanc, aptuveni 10 ° C, bet zemākās temperatūras tiks izvēlētas, lai saglabātu saldo un dzirkstošo vīnu garšu: Sauternes, Maskata, Šampanietis, Cava vai Asti.
Atstājiet Savu Komentāru