Kāda ir zilā zivs - pilns saraksts

Mēs bieži dzirdam, ka zilās zivis ir ļoti labvēlīgas mūsu veselībai, nodrošinot omega 3 un neaizstājamas taukskābes, kas aizsargā mūsu sirdi, kā arī labvēlīgi ietekmē mūsu ādas un matu izskatu. Bet tas nav vienīgais šo pārtikas produktu labums. Zilās zivis ir arī ar zemu kaloriju un piesātināto tauku saturu, tāpēc tās kļūst par lielisku alternatīvu dzīvnieku olbaltumvielu, ja mērķis ir rūpēties par savu skaitli.

Jāatzīmē, ka šī terminoloģiskā atšķirība nav saistīta ar kādu bioloģisku aspektu, zilo zivju kategorija ir vienkārši uztura kritēriju dēļ, patiesībā tie ir tie, kuros intramuskulāro tauku īpatsvars ir lielāks par 5%, tauki, kas lieliski Lielākā daļa ir nepiesātināti.

Lai gan pēdējos gados ir kļuvis populārs, joprojām ir daudz cilvēku, kuri nezina, kādas iespējas ir iekļautas šajā grupā. Tāpēc mēs paskaidrojam, kas ir zilās zivis.

Jums var būt interesē: Kādi ir labākie ēdieni vakariņām?

Kāpēc tās sauc par zilajām zivīm?

Zilās zivis šai nosaukumam ir parādā, ka lielākoties visām šajā kategorijā iekļautajām zivīm ir zilgana ādas toni. Bet ārpus konfesijām, svarīga lieta šajā pārtikas produktu grupā ir tā, ka zivju grupa piedāvā lielāku omega 3 taukskābju un ēterisko eļļu ieguldījumu, kas ir ļoti izdevīgi mūsu sirds un asinsvadu veselībai. Tāpēc to uzskata par vienu no veselīgākajām un ieteicamākajām pārtikas produktu grupām.

Zemāk mēs īpaši runāsim par dažām populārākajām zilajām zivīm, un vēlāk mēs jums sniegsim pilnu šāda veida pārtikas produktu sarakstu.

Lasis

Neapšaubāmi tas ir viens no zilo zivju karaļiem. Lasis ir ļoti vērtējama zivis, ne tikai visiem, ko tā mums dod par uzturvērtības līmeni, bet arī tās daudzpusību virtuvē un fantastisko garšu.

Mēs esam priekšā zivīm, kas ir ļoti bagātas ar olbaltumvielām un taukskābēm, kas palīdz, barības vielas, kas palīdz mums regulēt holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs, kas ir lieliska alternatīva pacientiem, kuriem ir šīs problēmas.

Turklāt tā augstais minerālvielu daudzums, piemēram, jods un magnija, dod labumu mūsu muskuļu un smadzeņu darbībai, padarot lašu ļoti veselīgu iespēju. Visbeidzot, jāpiebilst, ka daudzi pētījumi, kas veikti attiecībā uz lašu īpašībām un ieguvumiem, liecina, ka tas ir lielisks produkts, lai izvairītos no kognitīvām problēmām, mazinātu iekaisumu un tādu slimību simptomus kā artrīts, kas var palīdzēt novērst vēzis

Tunzivis

Zilās zivju sarakstā tunzivis ir viens no populārākajiem. Tunzivis ir viena no visvairāk patērētajām zivīm pasaulē, ne tikai zilo zivju grupā. Bet ne visas prezentācijas ir vienlīdz labas, un visās prezentācijās tiek piedāvātas tik daudzas priekšrocības. Šajā sakarā var teikt, ka svaigas tunzivis ir daudz ieteicamākas nekā tās konservētās vai konservētās versijas.

Svaigā veidā laši var novērst sirds un asinsvadu slimības, kā arī dažus riska faktorus, kas tos rada:

Hiperholesterinēmija
Hipertensija
Diabēts
Liekais svars un aptaukošanās

Tās uzņemšana, palīdzot kontrolēt holesterīna un triglicerīdu daudzumu, nodrošina svarīgus minerālus, vitamīnus, piemēram, A un B grupu un folskābi. Tāpat kā lasis, tunzivis ir ļoti plaši izmantots virtuvē tā daudzpusībai, tāpēc mēs piedāvājam jums vairākas receptes ar tunzivīm, kuras var viegli pagatavot mājās.

Sardīnes

Atšķirībā no citām zivīm, kuras jūs varat atrast šajā rakstā, sardīnes ir lieliska alternatīva, jo papildus ļoti uzturvielām tās ir arī ļoti ekonomiskas.

Sardīnes ir ne tikai spēj nodrošināt zilās zivis, bet tās ir ļoti bagātas ar kalciju, kas ievērojami veicina mūsu kaulu veselību . Šajā aspektā konservētām sardīnēm ir augstāks kalcija saturs nekā svaigām sardīnēm, jo tās tiek patērētas ar mugurkaulu.

Tomēr šī zivs nav ieteicama ikvienam. Starp cilvēkiem, kuriem nevajadzētu patērēt sardīnus, ir tie, kas cieš no podagras, jo tā purīna saturs nozīmē, ka reizi ķermenī tie tiek pārvērsti urīnskābē.

Forele

Vēl viena izcila izvēle zilās zivju grupas ietvaros, īpaši, ja tas tiek patērēts ļoti svaigā veidā. Forele nodrošina būtiskas taukskābes, bet ir ļoti bagāta ar kāliju un fosforu, dodot labumu mūsu muskuļiem un veicinot ķermeņa šķidrumu izvadīšanu.

Anšovi un anšovi

Šīs zivis, kuras mēs parasti patērējam konservētos vai vinigretos, ir arī zilās zivju grupas. Lai gan mēs parasti tos izmantojam kā sastāvdaļas dažādos preparātos, tie piedāvā tādas pašas priekšrocības kā jebkura veida zilās zivis, tomēr ir svarīgi atcerēties, ka labākais veids, kā tos ēst, ir svaigs un dabisks, jo eļļas vai etiķa versijās var būt daudz sāls. vai taukiem.