Vai jūs veicat fondantus kūku, un vai jums ir nepieciešams sacietēt dažas daļas? Kad mēs veidojam kūkas ar dažādiem ar fondantu veidotiem figūrām, vairumā gadījumu mums tie ir jāstiprina, lai tie būtu noturīgi un turpinātu ar apdari. Ja mums ir laiks, ideāls, bet, ja tā nav, ir svarīgi zināt dažus trikus, lai tie ātri izžūtu. Ja jūs interesē, lasiet un uzziniet, kā ātrāk žāvēt fondantu .

Jums var būt interesē: Kā veidot ziedus ar fondantiem?

Ļoti efektīvs triks, lai paātrinātu žāvēšanas procesu, ir pievienot mīklai dažus karboksimetilcelulozes, kas labāk pazīstamas kā CMC vai tylose . To pārdod pulvera formā un kalpo, lai stabilizētu un sabiezinātu noteiktus pārtikas produktus, tostarp mīklas mīklas. Jūs varat to iestrādāt, kad jūs gatavojat fondantus vai jau mīklu. Pareizais daudzums ir no viena līdz trim tējkarotēm uz 450 g fondanta. Gumija-tex ir vēl viens produkts ar līdzīgām iezīmēm kā CMC, kas arī paātrina cukura pastas žāvēšanu.

2

Ja jums nav šī produkta un jums ir nepieciešams ātrs triks, lai žāvētu fondantus, uzsildiet cepeškrāsni. Jā, jūs varat ievietot gabalus, kas izgatavoti ar šo cukura pastu , vairākas minūtes krāsnī, lai paātrinātu žāvēšanas procesu. Protams, jums vienmēr ir jāraugās, lai nežāvētu pārāk daudz vai sadedzinātu. Kad cepeškrāsns ir karsta, samaziniet jaudu un atstāj fondantu paplātē un cepiet 20 minūtes. Ja jums ir nepieciešams vairāk laika, atstājiet to. Ja tas nav pārāk mīksts, izslēdziet cepeškrāsni, kad ievietojat fondantu. Temperatūra ir jāregulē atbilstoši daudzumam, ko vēlaties sacietēt.

3

Vēl viens triks, kas var palīdzēt jums sacietēt, ir sāls maisījums, lai absorbētu mitrumu . Ielieciet kastē sāļu maisiņu un fondantu, kuru vēlaties nožūt, un atstājiet to nakti. Ir ļoti svarīgi, lai fondants būtu tuvu sālim, bet nepieskaroties tam, jo ​​tas varētu traucēt tā garšu, piesārņot to vai apreibināt, ja tam ir kāda veida aromāts.

4

Visbeidzot, viens no visizplatītākajiem trikiem visu veidu produktu, tostarp fondantu, žāvēšanai ir ārējais gaiss . Tātad, novietojiet ventilatoru blakus fondant skaitļiem, kurus vēlaties nožūt, un atstājiet to tik daudz stundas, cik nepieciešams. Arī jūs varat izmantot arī matu žāvētāju, bet mēģiniet to izdarīt attālumā no attāluma līdz pusei, lai neapdegtu fondantu.

5

Neapšaubāmi, labākais risinājums, kā iegūt ātrāku sacietēšanu, ir izmantot cietinātājus, piemēram, CMC vai gum-tex. Bet, ja jums tās nav, jūs vienmēr varat pārbaudīt pārējos trikus un pabeigt savu mīļoto kūku.