Ir vairāki kāpostu veidi, un katrai no tām var būt īpaša un raksturīga loma virtuvē. Kāposti ir piemēroti sautējumiem, buljoniem, sautējumiem utt. To izmanto arī kā dārzeņu, kas tiek pasniegts pēc zupas, kā arī piemērots tauku gaļas velmēšanai, jo tā iepakojums noņem no toksīniem gaļas taukus. Tad mēs parādīsim, kā gatavot kāpostu ruļļus ar cūkgaļu.

Jums būs nepieciešams:

• Kāposti
• 1/4 no l. piena
• 1 liels sīpols
• 2 rāceņi
• 1 glāze baltvīna
• 2 glāzes eļļas
• 300g maltas cūkgaļas
• 1 burkāns
• 200g tomātu
• 2 ķiploku daiviņas

Jums var būt interesē: Kā padarīt tītara pildītos cepešus?

Kāpostu kāti un lapas tiek noņemtas un vārītas ar verdošu ūdeni ar sāli, līdz tas ir maigs, bet vienlaikus saglabā neapstrādātu stīvumu.

2

Tas pilējas, un jau aukstas lapas novieto uz galda vai marmora.

3

Ielieciet pienu uz vāra - mazliet uzglabājiet ar speķi un pievienojiet cūkgaļu, kas pagatavota ar sāli un pipariem. Aptuveni piecas minūtes gatavojiet uz zemas karstuma un iepriekš atšķaidiet ar rezervēto auksto pienu, pievienojiet miltus. Tas ir gatavs pagatavot, līdz tas sabiezēsies un tiek noņemts no uguns.

4

Šīs pastas pāļi tiek novietoti uz katras kāpostu lapas, ietīti ar to, veidojot rullīti un ievietojot traukā, kas var nokļūt krāsnī.

5

Ar eļļu cept sīpolus, burkānus un rāceņus, sagriež gabaliņos. Pēc tam pievieno sasmalcinātu ķiploku. Brūnējot to pievieno vīns, un pēc tam iztvaicē tomātus, nomizo un sasmalcina.

6

Tas tiek pagatavots divdesmit minūtes, izmantojot zemu siltumu, un tas tiek izvadīts caur caurduris vai ķīniešu, pārlejot to kāpostu ruļļos. Tie tiek ievietoti vieglā krāsnī apmēram stundu.

Padomi

• To var sagatavot iepriekš.