Dažreiz ir grūti atrast alternatīvu kviešu miltiem, jo ​​daudziem tās aizstājējiem nav vienādu īpašību. Speltos miltos mēs atrodam perfektu sastāvdaļu, jo tam piemīt ļoti līdzīgas īpašības, kas piemīt kviešu miltiem, bet ar daudzām uzturvielām un bez piedevām. Šim miltu veidam piemīt maiga, nedaudz salda garša. Vai jūs uzdrīkstējāt veikt dažas receptes ar šo miltu? Šajā rakstā mēs izskaidrojam speltas miltu priekšrocības.

Jums var būt interesē: Kā veikt auzu soļus, kas jāievēro: 1

Tam ir augsts niacīna saturs. Faktiski, 100 grami speltas miltu satur līdz 5, 5 miligramiem šīs vielas, ko sauc arī par vitamīnu B3. Tas ir par 5% vairāk nekā kviešu milti. Saskaņā ar dažiem zinātniskiem pētījumiem ieteicamais niacīna daudzums ir 20 miligrami, tāpēc 100 grami ir 27, 5% no šīs summas.

Tāpat kā citi B vitamīni, B3 vitamīns palīdz mums metabolizēt enerģiju, ražot dzimumhormonus un stresu virsnieru dziedzeri, uzlabot asinsriti un samazināt holesterīna līmeni asinīs.

2

Tā ir bagāta ar minerālvielām. Salīdzinājumā ar kviešu miltiem speltos miltus satur vairāk minerālvielu, piemēram, varu, dzelzi, cinku, magniju un fosforu. Visi šie elementi palīdz mūsu ķermenim veikt daudzas funkcijas un veselīgi atbalstīt nervu, sirds un asinsvadu, skeleta un imūnsistēmu. Papildus minerālvielām, tajā ir arī daudz vitamīnu, īpaši no B un E grupas.

3

Tā ir ļoti enerģiska pārtika, jo tās galvenās barības vielas ir ogļhidrāti, lai gan, jā, tas nodrošina mazāk kaloriju nekā klasiskais kviešu milti. Viņi arī uzsver to lielo olbaltumvielu daudzumu ar augstu bioloģisko vērtību ar tādām aminoskābēm kā lizīns, kas ir ierobežots citos graudos.

4

Satur cinku, tam piemīt sirds un asinsvadu īpašības. Tas uzlabo asins plūsmu un asinsvadu darbību kopumā. Tās saturs magnēzijā un silīcijskābē uzlabo asinsriti un mūsu imūnsistēmu, papildus barojot mūsu audus. Jo īpaši magnija palīdz cīnīties pret bezmiegu.

5

Cilvēki, kuri ir alerģiski pret kviešiem vai lipekli, ievērojami uzlabo dzīves kvalitāti, mainot kviešu uzrakstu. Tomēr speltos miltus ir aizliegts cilvēkiem ar celiakiju sakarā ar tā lipekļa saturu.

6

Vēl viens speltas miltu ieguvums ir tas, ka tas satur daudz šķīstošu šķiedru, kas palīdz zaudēt svaru, jo tas uzlabo zarnu tranzītu, novērš tauku uzkrāšanos un cīnās pret aizcietējumiem.

7

Smadzenes novērtēs arī speltas miltu patēriņu, jo tā ir bagāta ar neaizvietojamām taukskābēm, kas ir ļoti svarīgas labas smadzeņu darbības nodrošināšanai.

8

Ja jūs vēlaties baudīt bagātīgu maizi, kas pagatavota ar šāda veida miltiem, jūs varat to darīt mājās pēc raksta receptes Kā padarīt ekoloģisku speltas maizi.