Pārtika ir nepieciešama katru dienu, lai nodrošinātu atbilstošu uzturu, un, savukārt, mūsu ķermeņa dažādās daļas darbojas pareizi. Tomēr daži cilvēki negatīvi reaģē, ja viņi ikdienas uzturā patērē dažas uzturvielas un pārtiku. Šī negatīvā reakcija ir pazīstama kā pārtikas alerģija, un tā rodas, kad cilvēka imūnsistēma parasti nereaģē uz kādu pārtiku, kas rada simptomus un kaitīgas reakcijas personai, kas cieš no šī traucējuma. Šī iemesla dēļ šajā rakstā mēs izskaidrosim 5 visizplatītākās pārtikas alerģijas pieaugušajiem un to galvenos simptomus.

Jums var būt interesē: Visbiežāk sastopamie pārtikas produkti, kas izraisa alerģiju

Olas

Dažu cilvēku imūnsistēma negatīvi reaģē, ja tie nonāk saskarē ar olām vai patērē olas. Šī alerģija pret šo pārtiku notiek tiem cilvēkiem, kuri savā ķermenī ir izveidojuši antivielas, ko sauc par imūnglobīnu E (IgE), kas izraisa to reakciju pret olu olbaltumvielām. Pārtikas alerģija pret olām ir ļoti izplatīta bērniem vecumā no 12 mēnešiem līdz 5 gadiem un parasti notiek ģimenes vēstures, alerģijas pret citiem produktiem vai atopiskā dermatīta dēļ. Pārtikas alerģija pret olu var turpināties, kad bērns aug vai var samazināties, bet daudzos gadījumos tas var pieaugt, kad aug. Šī negatīvā reakcija var parādīties arī pieaugušajiem, kuri agrāk nav parādījuši simptomus un ir viens no biežāk sastopamajiem.

Olu alerģijas simptomi olai ir šādi:

• Caurumi mutē un / vai rīklē.
• Ādas apsārtums
• Lūpu un plakstiņu pietūkums.
• Caureja, vemšana un sāpes vēderā.
• Elpošanas grūtības

Zivis un jūras veltes

Pārtikas alerģija pret zivīm un vēžveidīgajiem notiek tad, kad organismam attīstās antivielas, ko sauc par imūnglobulīnu E vai specifisku IgE, lai tad, kad šāda veida pārtika tiek patērēta, imūnsistēma reaģē nelabvēlīgi.

Viena no visbiežāk sastopamajām pārtikas alerģijām pieaugušajiem ir jūras veltes, kaut arī tas attīstās arī bērniem. Alerģija pret zivīm sākas pirmajos dzīves gados un var ilgt visu mūžu. Pieaugušajiem zivju alerģijas gadījumi ir no 12 līdz 14% no kopējā Spānijas iedzīvotāju skaita.

Visbiežāk sastopamie alerģijas simptomi pret zivīm un vēžveidīgajiem ir tādi paši vai ļoti līdzīgi simptomiem, ko esam izskaidrojuši olu alerģijas gadījumā. Šie simptomi parasti rodas, kad šie pārtikas produkti tiek patērēti vai pat ieelpojot tvaiku, kad jūras veltes ir vārītas vai pieskaroties zivju vai vēžveidīgo daļiņām, piemēram, svariem, čaumalām un paliekām.

Piens un piena produkti

Pārtikas alerģija pret pienu un citiem piena produktiem tiek veidota, attīstot specifisku imūnglobulīnu E, lai tā negatīvi ietekmētu proteīnus, kas atrodas uzturā, kas ir šāda veida pārtikā. Pārtikas alerģija pret pienu parasti ir saistīta ar laktozi, un to parasti izraisa ģimenes vēsture, tas ir, tas ir ģenētiski pārnests no tēviem un mātēm bērniem, un to var izraisīt arī vides faktori. Laktozes nepanesība ir daudz biežāka, bet viņiem nav nepieciešama ģimenes vēsture.

Šis alerģijas veids parādās pirmajā bērnu dzīves gadā. Lai gan šī alerģija var izzust nākamo trīs gadu laikā, tā ir arī viena no visizplatītākajām pārtikas alerģijām pieaugušajiem. Pārtikas alerģijas simptomi pienam ir šādi:

• Ādas reakcijas (nātrene un nieze).
• Nieze un ādas apsārtums.
• Tūska tādās jomās kā lūpas un plakstiņi.
• Sāpes vēderā
• Vemšana un caureja.
• Grūtības rīšana
• Rinīts un / vai astma (retāk).

Ja alkohols tiek patērēts, šie simptomi var pasliktināties, ja pieaugušais seko kādam medikamentu ārstēšanai vai ja ir daudz vingrojumu.

Dārzeņi un augļi

Pārtikas alerģija pret dārzeņiem un augļiem vienā no visbiežāk sastopamajiem pieaugušajiem ir 33%, alerģija pret augļiem un 7% - dārzeņiem. Šāda veida alerģijas parasti izraisa ģimenes vēsture, vides un pārtikas faktori un putekšņu klātbūtne šajā reģionā.

Augļu gadījumā tie, kas izraisa vairāk pārtikas alerģiju, ir tie, kas ir rozā krāsā, piemēram, persiki (kas ir vis alerģiskākie augļi), aprikozes, plūmes, bumbieri un zemenes. Dārzeņu gadījumā visizplatītākās pārtikas alerģijas izraisa dārzeņi, piemēram, burkāni, salāti, pipari, tomāti vai baklažāni.

Šīs visizplatītākās pārtikas alerģijas simptomi pieaugušajiem ir:

• Spirti dažādās ķermeņa zonās.
• Mēles un lūpu pietūkums.
• Eritēmas labial, sarkanie plankumi vai siksnu izskats uz ādas.

Rieksti, graudaugi un pākšaugi

Nevēlamās blakusparādības, ko izraisa mūsu imūnsistēmas reakcija uz riekstu, graudu un pākšaugu patēriņu, ir viena no visbiežāk sastopamajām pārtikas alerģijām pieaugušajiem un bērniem . Alerģijas simptomi riekstiem, graudaugiem un pākšaugiem bieži ir ļoti līdzīgi citu pārtikas alerģiju, piemēram, piena un dārzeņu, simptomiem.

Šajā pārtikas produktu grupā, kas izraisa mazāk pārtikas alerģijas, labība ir biežāk sastopama bērniem, un turklāt tā var izzust augšanas laikā. Turpretī pākšaugi parasti izraisa vairāk alerģisku reakciju, kas ir ļoti izplatīta austrumu valstīs, jo īpaši Indijā. Pākšaugi, kas izraisa visvairāk alerģiju, ir sojas, zirņi, aunazirņi, lēcas un zaļās pupiņas.

Visbeidzot, runājot par pārtikas alerģijām, ko izraisa rieksti, visbiežāk sastopami ar zemesriekstiem, lazdu riekstiem, valriekstiem un mandelēm, kas ir ļoti bieži sastopami anglosakšu valstu pieaugušajiem.

Šis raksts ir tikai informatīvs, mums nav spēju noteikt medicīnisku ārstēšanu vai veikt jebkādu diagnozi. Aicinām Jūs doties pie ārsta, ja Jums ir kāda veida stāvoklis vai diskomforts.