Vīna darīšanas process ietver virkni dažādu posmu, kuros tiek veidotas visas šīs alkohola šķidruma galvenās īpašības. Analizējot tādas fāzes kā ražas novākšana, saspiešana vai novecošana, tagad ir pienācis laiks analizēt pēdējo: pudelēs .

Pirms šīs fāzes analīzes ir svarīgi atcerēties, ka novecošanas samazināšana notiek pilnīgi slēgtā pudelē, jo vīna elementi reaģē viens ar otru, nesaņemot nekādu citu skābekli nekā tas, kas šķērso korķa poras. Izstrādes beigu process var mainīties, ja tas ir sarkanvīns, baltvīns vai dzirkstošie vīni. Šeit mēs runājam par galvenajiem pudelēs iepildīšanas posmiem un arī galīgā vīna veida klasifikāciju:

Jums var būt interesē: Kur vīns tika izgudrots

Alas

Pudelēs pildot vīnu, tas tiek pārvietots uz pazemes alām, kurās trūkst skābekļa, un bez temperatūras izmaiņām, lai pabeigtu novecošanas fāzi, pudeles novieto horizontāli, lai vīns mitrinātu korķi un dabiskā veidā radītu hermētisku aizbāzni.

Vīna aromāts

Šis process bagātina vīnu aromātu, kas padara to sarežģītāku un tāpēc labus vīnus var pagatavot daudzus gadus pirms došanās tirgū patēriņam. Visbeidzot, vīni tiek izņemti no alas, pudeles tiek iztīrītas un etiķetes laiž tirgū.

Jaunie vīni

Tos sauc arī par gada vīniem, un tos ražo tā, lai tos pārdotu nekavējoties, tāpēc tie nav cauri novecošanas procesam mucās.

Veicināt vīnus

Tie ir sarkanie vīni, kas ir pagājuši divu gadu garumā ar vismaz 6 mēnešus ilgu kokmateriālu pārdošanu vēlāk, rozēm un baltumiem jābūt pagrabā un 6 mēnešos koka mucās.

Rezervējiet vīnus

Sarkanajiem vīniem jābūt 3 gadiem pagrabos un vienam - mucā, bet baltajam un rozam - divus gadus pagrabā un 6 mēnešus mucās.