Zivis ir viens no barojošākajiem un garšīgākajiem ēdieniem, kurus mēs varam iekļaut mūsu uzturā, bet tās uzņemšana var būt bīstama arī tad, ja to nesaglabā nevainojami. Ļoti svarīgi nav pārtraukt aukstuma ķēdi visā saglabāšanas procesā. Un mēs jums dodam atslēgas, lai saglabātu svaigas zivis un saglabātu visas tās īpašības.

Jums var būt interesē: Kā zināt, vai zivis ir svaigas?

Lai saglabātu zivis svaigu, ir svarīgi zināt, ka to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas, lai saglabātu visas tās īpašības un barības vielas. Pēc iegādes ir ērti to tīrīt, labi nomazgāt un noņemt visus iekšējos orgānus.

2

Kad zivis būs tīras, tās jānovieto uz plāksnes un jāiepako ar nedaudz mitru drānu. Jebkurā gadījumā tas ir ērti glabāt ledusskapī ar maisu, kas mums ir piešķirts zivju tirgū. Ir svarīgi arī novietot zivis aukstākajā ledusskapja vietā . Tādā veidā mēs to paturēsim vēl vēsāk.

3

Ja mēs vēlamies to iesaldēt, process nedaudz atšķiras. Mēs varam ievietot zivis traukā, kas ir piemērots saldētavai, un iesaiņot to plastmasas apvalkā . Ja mēs vēlamies to iesaldēt, tas nav ieteicams mazgāt pirms sasaldēšanas. Zivju tīrīšanas process tiks veikts pēc atkausēšanas.

4

Ir lietderīgi zivis iesaldēt dažādās paplātēs vai iepakojumos atkarībā no zivju veida. Tas ir, ja mēs pērkam kalmārus un merlangu, mums būtu jāiesaldē katra zivs citā iepakojumā, lai garšas nesajauktu. Turklāt ir interesanti iesaldēt gabalus tā, ka, atkausējot, atkausējiet tikai tos, kurus mēs patērēsim.

5

Lai saglabātu svaigas zivis, kā arī visu tās garšu, ja mēs gatavojamies patērēt kādu iesaldētu gabalu, tas jāatkausē ledusskapī, nevis istabas temperatūrā. Lai to izdarītu, 24 stundas pirms patēriņa ir jāatbrīvo gabals. Ja iespējams, novietojiet to aukstākajā ledusskapja daļā, lai process būtu dabiskāks un zivis saglabā visas tās īpašības.

6

Kad zivis ir atkausētas ledusskapī un ir piemērotas patēriņam, mēs varam mazgāt un izņemt iekšējos orgānus pirms vārīšanas.

7

Ja jūs gatavojaties lietot neapstrādātas zivis, ieteicams to iesaldēt jebkurā gadījumā, lai izvairītos no anisakis - kāpuru, kas var palikt dažās zivīs. Tāpēc, iesaldējot gabalu 72 stundas, mēs izvairīsimies no iespējamās infekcijas.

8

Lai uzzinātu citus drošības ieteikumus par zivju patēriņu, mēs iesakām iepazīties ar mūsu rakstu par to, kā izvairīties no riskiem, ēdot zivis.