Vai jūs mēģināt sagatavot desertu un nezināt, kāda ir atšķirība starp pūdercukuru un normālu cukuru ? Neuztraucieties, tas ir kopīgs un ikdienas jautājums, jo ir daudz veidu cukura un ne visi ir vienādi. Tāpēc mēs vēlamies sniegt jums roku un sīki izskaidrot, kāda ir atšķirība starp pūdercukuru un normālu cukuru.

Jums var būt interesē: Kāda ir atšķirība starp cukuru un saldinātājiem?

Cukura stikls

Pūdercukurs vai glazūra ir cukura pulveris, ko parasti izmanto desertu un konditorejas izstrādājumu gatavošanā kopumā. Šis cukura veids ir izgājis cauri slīpēšanas procesam, kas rada ļoti smalku cukura pulveri, tāpēc to parasti izmanto kā apdari un ne tik daudz, lai to saldinātu.

Nosaukums stikla cukurs tika ņemts no franču valodas izteiksmes "sucre glace", kas ir izteikts / glas /, lai gan ir vērts atzīmēt, ka tas saņem arī citus nosaukumus, piemēram, cukura ledus, cukura pulveri, neskaidru cukuru, cukura ziedu, sniega vai nevazúcar sniegu.

Būtiska atšķirība starp pūdercukuru un parasto cukuru ir tā sastāvs . Paturiet prātā, ka šāda veida cukurs tiek iegūts pēc normālā cukura nogremdēšanas ar īpašām dzirnavām, kas spēj lauzt graudus un samazināt to putekļos; granulu kristāli tiek samazināti līdz mazāk nekā 0, 15 milimetriem. Lai piešķirtu tai unikālu tekstūru, kas šim cukuram ir, maisījumam tiek pievienotas citas sastāvdaļas, kas paredzētas tam, lai novērstu to, ka:

• Kviešu milti
• Kalcija fosfāts
• Silice

Lielveikalos mēs varam atrast dažāda veida šī cukura smalkumu, tā izvēle būs atkarīga no lietošanas veida, kuru vēlaties to piešķirt. Šo sastāvdaļu galvenokārt izmanto, lai konditorejas izstrādājumus izrotātu kūkas, kūkas, kūkas utt.

Līdztekus tam, ka tas jau ir sagatavots, ir iespējams ātri un viegli veikt mājās gatavotu pūdercukuru.

Parastais cukurs

Parastais cukurs, saukts arī par balto cukuru, parasto cukuru, galda cukuru vai rafinētu cukuru, ir saharoze, kas iegūta no cukurniedrēm, cukurbietēm vai citiem dārzeņiem. Rafinēšanas rezultāts ir mazie baltie graudi tīrā stāvoklī un to garša ir ļoti salda.

Neskatoties uz granulāciju, tas izšķīst šķidrumos, kā arī lietojot desertus un citas receptes. Tāpat, ja cukurs nav rafinēts, tas būs brūns vai melns cukurs; Šajā otrajā rakstā var redzēt, kas ir brūnā cukura īpašības.