Saglabājot artišoki, ir dažādas metodes, kā to darīt atkarībā no tā, cik daudz laika mēs vēlamies tērēt pirms to pagatavošanas. Mums būs jāizvēlas vispiemērotākā aizsardzība katrā gadījumā, lai saglabātu šī dārzeņa īpašības un tādējādi varētu baudīt tās garšu. Tāpēc šajā rakstā mēs gribam paskaidrot, kā saglabāt artišoki, lai jums nebūtu šaubu.

Jums var būt interesē: Kad ir artišoka sezona?

Pirmkārt, ir jāuzsver artišoku izvēles nozīme, pērkot tos, jo, izvēloties tos, mums jāņem vērā daži parametri, lai tie būtu optimālos apstākļos un garšīgi. Tāpēc mēs izskaidrojam dažus padomus, kā izvēlēties artišokus.

2

Ja mēs gatavojamies sagatavot artišokus tajā pašā dienā, kad mēs tos pērkam vai tūlīt pēc tam, mums tie jāglabā ledusskapī bez tīrīšanas. Svaigu artišoku ieteicams uzglabāt cieši noslēgtā vai sasmalcinātā plastmasas maisiņā un novietot ledusskapja aukstākajā daļā.

3

Ir svarīgi arī zināt, ka artišoks ir dārzeņi, kas ļoti viegli oksidējas, tas ir, melnā krāsā ļoti īsā laikā. Lai tas nenotiktu, kamēr mēs tos tīrām un lobām, tos var ievietot sālsūdenī un citronā, kas novērsīs oksidēšanos, un mēs varēsim saglabāt artišokus optimālā stāvoklī to sagatavošanas laikā.

4

Gadījumā, ja jūs beidzot nesagatavojat artišokus, jūs varat izvēlēties tos iesaldēt, lai tos saglabātu bez bojājumiem, un jūs varat tos vēlāk izmantot. Šim nolūkam būs nepieciešams vispirms tīrīt un mizot, uzvārīt tos, vai pirms to ievietošanas saldētavā. Jūs varat redzēt soli pa solim mūsu rakstā, kā iesaldēt artišokus .

5

Vēl viena laba iespēja saglabāt artišokus ilgāk ir ievietot tos konservētos, vakuuma iepakojumos stikla burkās. Artišoku konservu sagatavošana būs ļoti līdzīga sasaldēšanas procesam, lai pēc tīrīšanas un pīlinga tie būtu jānotiek caur verdošu ūdeni. Jūs arī varēsiet tos sagriezt tā, lai tie labāk iederētos sterilizētajās laivās, un tie ilgu laiku paliks optimālos apstākļos.