Itālija ir izcilo izcilības vīnu valsts, un vīndarības kultūrai ir liela tradīcija "bagāžā". Itāļu vīna pasaules slava pārspēj visas kultūras un sociālās barjeras. Runāt par itāļu vīnu ir iepazīstināt sevi lieliskā formā itāļu kultūrā . No Romas impērijas laikiem tika svinēta Bacchus, vīna Dieva svētki, kam bija sava versija Grieķijā ar Dionīzi. Itālijas vīnam vienmēr ir bijusi laba reputācija, bet sešdesmitajos gados tas samazinājās, jo daži slavenāko vīna dārzu ražotāji uzsvēra ražošanas apjomu un nevis kvalitāti. Neskatoties uz to, ir vīni, kas izceļas ar izcilu kvalitāti . Tāpēc šajā rakstā mēs izskaidrosim, kādi Itālijas vīni pastāv.

Jums var būt interesē: Kā veikt vīna degustāciju - sākotnējais līmenis Pasākumi, kas jāievēro: 1

Chianti vīni. Chianti vīni izceļas ar izcilu kvalitāti un prestižu. Vīns ir dzimis Toskānā, Sienas provincē, Chianti kalnos. Šis vīns ir izgatavots no Sangiovese vīnogām, lai gan var būt arī neliels daudzums Syrah, Merlot un Cabernet Sauvignon . Pisa un Arezzo teritorijas ir lielā daudzumā ražotas Chianti vīna. Slavenākais ir Chianti Superiore .

2

Dolcetto vīni. Tās izcelsme ir Piemonte, Itālijas ziemeļrietumu daļa . Lai gan vārds var šķist salds vīns, tam nav augsts cukura līmenis. Lielākā daļa šī vīna ražošanas ir sausa, un neliels daudzums daļēji sausa (nedaudz salda garša). Starp vairākiem slavenajiem dolcetto vīniem mēs atrodam Ceretto Nero un lakricu, vīnus, kuros plūmju garša pārsvarā dod tiem rūgtumu ar mandeļu toņiem, kas to raksturo. Izceļas divu veidu vīni, piemēram, Dogliani Dolcetto di Dogliani un augstākās klases Dolcetto di Dogliani . Šis vīna marida lieliski papildina pastas un picas.

3

Lambrusco vīns. Šis vīns ir no Emīlijas-Romanjas pilsētas (Itālijas ziemeļu daļa). To ražo daudzas vīnogu šķirnes, no kurām dažas ir "klonēšanas" produkti, kuros var būt līdz 40 šķirņu vīnogām. Šis vīns ir sadalīts 4 cilmes vietas nosaukumos: Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro un Lambrusco di Sorbara. Lambrusco ir dzirkstošais vīns, to var atrast sausā un daļēji sausā. Starp tās galvenajām īpašībām varam teikt, ka lambrusco ir augsts skābums, izceļot dažādu ogu garšu. Šodien lielākais Lambrusco tirgus atrodas ASV. Tā panākumi ir eksportēti, un Argentīnā un Čīlē ražo arī tāda paša veida vīnus, kaut arī mazākos daudzumos.