Vai zinājāt, ka visdārgākais siers pasaulē tiek gatavots ar ēzeļu pienu? Tas ir, dabas rezervātā Zasavicā, Belgradā, tiek saražots dārgākais ēzeļu piena siers, ko mēs varam ēst. Tā cena svārstās ap 1112 ASV dolāriem par kilogramu, ņemot vērā šo dzīvnieku zemo pienu un šī delikateses sagatavošanas procesa sarežģītību. Rezultāts ir balts un mīksts siers ar ļoti augstu koncentrāciju, jo ar 50 gramiem var nobaudīt līdz 10 cilvēkiem. Turpiniet lasīt šo rakstu, lai uzzinātu visu informāciju par visdārgāko ēzeļu sieru pasaulē.

Jums var būt interesē: Kā iesaldēt sieru

Kāpēc šis ēzeļu siers ir tik dārgs?

Kā jūs varat attaisnot šo pārmērīgo cenu? Ēzeļu siers ir visdārgākais siers pasaulē, galvenokārt divu iemeslu dēļ: šo dzīvnieku ierobežotā piena ražošana un sarežģītais siera ražošanas process . Redzēsim zemāk, kāpēc.

Papildus slaukšanai trīs reizes dienā, jums ir nepieciešams 25 litri piena, lai ražotu kilogramu siera, un ēzelis dod tikai aptuveni 20 litrus gadā, tas ir, daudzums, ko piena govs ražo katru dienu.

Zasavica saimniecībā kopumā ir 190 ēzeļi, bet no tiem tikai aptuveni 20 ir pieejami piena ražošanai un tiek slaukti ar rokām. Turklāt ēzeļa piena īpašība padara procesu, kas jāievēro, lai padarītu sieru ļoti sarežģītu, jo pienam ir tikai 0, 5% un 1% tauku. Tādēļ tai bija jāizmanto īpašs ražošanas process, kurā ir pievienotas piedevas un ievērojams kazas piena procentuālais daudzums (40%), lai gan, kā paskaidroja saimniecības direktors, pilnīga recepte šim nolūkam Siers ir ļoti labi turēts noslēpums.

Šis ēzeļu siers ir balts un mīksts siers, kas ir konservēts apmēram 6 mēnešus. To pārdod aptuveni 50 gramu iepakojumos, kuru cena ir no 50 līdz 63 € un ko var iegādāties tieši Zasavica saimniecībā vai tiešsaistē.

Ēzeļa piena ieguvumi

Arī ēzeļu piens atgādina mātes pienu un ir ļoti bagāts ar Omega-3 un Omega-6, tāpēc tas var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni. Turklāt tam ir daudz C vitamīna nekā govs piens (līdz pat 60 reizēm) un tas ir lielisks B, D12, E vitamīnu, olbaltumvielu un minerālvielu avots.

Kā galvenie ēzeļa piena ieguvumi, mēs varam teikt, ka tas stiprina imūnsistēmu, dod organismam vitalitāti, ir labs dabisks līdzeklis pret bronhītu un astmu.