Šajā recepti mēs soli pa solim parādām, kā padarīt mīklu augļu kūka, un pēc tam jūs varat pievienot pildījumu atbilstoši jūsu receptei. Ja jums nav savas receptes pildījumam, kūka vispārējās proporcijas ir no 5 līdz 6 glāzēm sasmalcinātu augļu, ¾ līdz 1 glāze cukura, 3 līdz 4 ēdamkarotes kukurūzas cietes un daži pilieni citrona.

Jums būs nepieciešams:

• 2 ½ glāze universāla miltu
• 1 ēdamkarote sāls
• 2 nūjš sviesta nūjas, atdzesētas
• 4-8 ēdamkarotes ledus ūdens
• 1 liels olu dzeltenums
• 1 ēdamkarote silta ūdens

Iespējams, jūs interesē arī šādi jautājumi: Kā veikt pasākumus, kas jāievēro: 1

Sajauciet miltus un sāli pārtikas pārstrādātājā un pāris reizes nospiediet, lai labi samaisītu. Jūs varat arī pārspēt ar roku. Novietojiet nelielus ledus gabaliņus mazā pannā un pārklājiet ar ūdeni. Maisiet un pagaidiet. Izņemiet sviestu no ledusskapja . Izmantojiet nazi, lai sagrieztu vairākos mazos kubiņos.

2

Izkaisiet sviesta kubiņus virs miltiem.

3

Novietojiet pārtikas procesora vāku un nospiediet 15 līdz 20 reizes, līdz maisījums izskatās kā kukurūzas milti ar zirņu izmēra gabaliņiem .

4

Noņemiet vāku un apkaisa 4 ēdamkarotes ledus ūdens uz maisījuma virsmas. Lai apvienotu, nospiediet 4 vai 5 reizes. Pārbaudiet, vai mīkla ir kopā - ja tā paliek kopā, tas ir gatavs, un, ja tas viegli saplīst, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens. Ja nepieciešams, pievienojiet vienu karoti vairāk ūdens. Galīgo mīklu nevajadzētu savienot ar mīklu, bet nevajadzētu redzēt vairāk miltu un mīklu drīkst sagrupēt tikai lielos drupatos.

5

Mīcīt kūka mīklu uz tīras darba virsmas. Sajauciet mīklu divās pāļos.

6

Izmantojiet plaukstu, lai savāktu ātri un nospiestu katru pilskalni biezā diskā. Iesaiņojiet plastmasas un ledusskapī vismaz 30 minūtes vai līdz 4 dienām (vai iesaldējiet līdz 3 mēnešiem, pirms lietošanas atkausējiet ledusskapī).

7

No ledusskapja izņemiet vienu no mīklas diskiem. Apkaisiet darba virsmu un roll ar miltiem. Mīklu uzlieciet uz miltiem. Strādājot no centra uz āru, mīklu izplata apli (dažu centimetru diametrā lielāks par kūka veidni). Izmantojiet stingras kustības un pēc iespējas mazāk mīklu.

8

Ja mīklas plaisas sākas, kad sākat mīcīt ar nūju, ļaujiet tai kādu minūti atpūsties, pirms tas turpinās. Ja mīkla sāk pielīmēt, izmantojiet vairāk miltu. Līdz šim augļu kūka mīkla. Mēs turpināsim izskaidrot, kā jūs varētu pabeigt šo bagāto kūku.

9

Novietojiet mīklas disku kūka panna. Ņem pelējuma uz ledusskapja, lai atdzesētu 30 minūtes. Karsējiet cepeškrāsni. Sagatavojiet aizpildījumu.

10

Izņemiet veidni no ledusskapja un piepildiet to ar savu recepti. Noņemiet otru mīklas disku no ledusskapja. Ievērojiet tos pašus norādījumus no apakšas, ritiniet tādā pašā diametrā. Tad novietojiet šo disku uz polsterējuma.

11

Uzmanīgi piespiediet augšējo un apakšējo daļu un pagrieziet tos kopā ap kūka apkārtmēru. Salokiet malas vai viegli piespiediet ar dakšiņu. Visu mizu, ieskaitot viļņotās malas, suku ar olu dzeltenumu.

12

Izmantojiet asu nazi, lai grieztu vairākas atveres augšējā garozā, lai ļautu tvaikam izkļūt. Cep 15 minūtes maksimālā temperatūrā.

13

Samaziniet siltumu un turpiniet kūkas gatavošanu vēl 30 līdz 40 minūtes, līdz mīkla ir zelta, un pildījuma augļi vārās. Ja mizas malas kļūst pārāk tumšas, pārklājiet ar alumīnija foliju.

14

Ļaujiet mīklai kūka atdzesēt uz plaukta vismaz 4 stundas pirms griešanas un pasniegšanas.