Gilthead jūras līcis, saukts arī par Golden Snapper, mauru Zapatu, Chacarona morena vai Zapatilla, ir balta vai pusigras un sālsūdens zivis. Tas pieder Sparidae ģimenei. Viņa vārds nāk no zelta joslas starp divām acīm. Atšķirībā no citām zivīm tas ir neliels ar augstu bioloģisko vērtību proteīnos. Tās gaļa ir interesants kālija un fosfora ieguldījums; mērens nātrija un magnija un mazāk atbilstošs dzelzs. B3 un B12 vitamīnus var izcelt. Zelts ir viens no visvairāk novērtētajiem ēdieniem gastronomijā, lai nodrošinātu tās gaļas kvalitāti.

Jums būs nepieciešams:

• 4 zelta
• 150 gr. no vārītiem rīsiem
• 1 sīpols
• 300 gr. tomātu
• 2 ķiploku daiviņas
• 200 gr. zaļām olīvām
• 1 ēdamkarote etiķa
• 1 dl. olīveļļas
• Cilantro
• 1 un 1/2 ēdamkarotes pimemtona

Jums var būt interesē: Kā pagatavot ceptu maizi ar ceptiem kartupeļiem

Mērcējiet plaisu, nomazgājiet un nosusiniet. Sīpolu nomizo un sasmalcina, ielieciet bļodā ar papriku, ķimenes, sasmalcinātu cilantru, 1/2 dl. eļļa, etiķis, sasmalcināti ķiploki, sāls un pipari un viss samaisa.

2

Ievietojiet zivis stikla traukā un ūdenī ar marinādi. Uzklājiet un atstājiet ledusskapī 3 stundas. Noņemiet un noteciniet.

3

Ielieciet iepriekš pagatavotos baltos rīsus bļodā, pievienojiet mizotus un kubiņos sagrieztus tomātus, sasmalcinātās olīvas un pusi no marinādes un samaisiet.

4

Ar šo maisījumu piepildiet jūras kraukšķi, viegli piespiežot ar pirkstiem uz iekšu. Aizveriet zivis ar dažiem karbonātiem tā, lai uzpilde nenokristu.

5

Ielieciet jūras plaušu cepšanas traukā un apklājiet atlikušo marinādi.

6

Ūdens ar eļļas šļakatu un vāra apmēram 12 līdz 15 minūtes krāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 220 ° C.

Padomi

• Pasniedz karstu ceptu plekstu
• Jūs varat dekorēt ceptu jūras plaušu ar citronu ķīļiem