Saskaņā ar PVO (Pasaules Veselības organizācija), apstrādātas gaļas lietošana palielina kolorektālā vēža attīstības iespēju . Pēc šiem vēža izpētes aģentūras (IARC) iesniegtajiem paziņojumiem ir zināms, ka pārtikas produkti, piemēram, desas, gaļas konservi vai desas, satur toksīnus, kas var izraisīt vēža rašanos. Tieši šī iemesla dēļ mēs vēlamies atklāt, kādas ir apstrādātās gaļas, un jūs arī zināt šo paziņojumu, lai jūs saprastu attiecības, kas pastāv starp šiem pārtikas produktiem un vēža izskatu.

Jums var būt interesē: Pārstrādāti slikti pārtikas produkti veselībai

Pārstrādāta gaļa un vēzis

PVO publicētie dati ir skaidri un tieši: par katru 50 gramu, ko lietojat katru dienu no apstrādātās gaļas, jūs palielināsiet par 18% izredzes ciest no kolorektālā vēža. Pēc 22 vēža izpētes, kas notika resnajā zarnā un taisnajā zarnā, analizēja 22 ekspertus no vēža izpētes aģentūras.

Tāpēc viņi ir ievietojuši pārstrādātu gaļu 1. kancerogēno produktu grupā, kas ietver arī citas kaitīgas vielas, piemēram, tabaku, alkoholu vai UV starus. Šī grupa ir tā, kas ietver visbīstamākās vielas cilvēku veselībai, un no šī brīža šajā sarakstā būs arī gaļa, piemēram, desas, bekons vai desas.

Vēža veids, ko apstrādā gaļa, notiek resnajā zarnā un taisnajā zarnā, un faktiski to var attiecināt uz aptuveni 34 000 ikgadējo nāves gadījumu, kas saistīts ar diētu, kas bagāts ar šāda veida pārtiku. Tomēr šis miris ir daudz zemāks par citiem produktiem, kas arī ietilpst iepriekšminētajā 1. grupā, piemēram, tabaka, kas katru gadu izraisa aptuveni 1 000 000 nāves gadījumu vēža vai slimības dēļ. 600 000 cilvēku katru gadu.

Šajā pašā pētījumā ir runāts arī par sarkanām gaļām (liellopu gaļa, cūkgaļa, vērsis utt.), Un tas tiek uzskatīts par "visticamāk kancerogēnu cilvēkiem", bet pētījumā izdarītie secinājumi nav tik acīmredzami kā pārstrādātas gaļas gadījumā. Nav zinātnisku pierādījumu, kas varētu attiecināt 100% tiešu saikni starp sarkano gaļu un vēzi, lai gan ir daži brīdinājumi par to, un tādēļ ir ieteicams ievērojami samazināt to uzņemšanu.

Kas ir apstrādātas gaļas

Tiklīdz šīs ziņas ir saņemtas, lielākā daļa cilvēku noteikti būs jautājuši sev: kādi ir apstrādāti gaļas produkti? Lai atbildētu uz šo jautājumu, mēs vēlreiz atsaucamies uz IARC pētījumu, kas apzīmē pārstrādātu gaļu kā jebkuru gaļu, kas apstrādāta ar tādiem procesiem kā sālīšana, fermentācija, konservēšana, smēķēšana utt. Tāpēc jebkura gaļa, kas ir mainīta un kurai nav 100% dabīga garša, būtu iekļauta šajā pārstrādāto gaļas grupā.

Viena no šīm gaļām ir desas, ko apstrādā ar gaļas izstrādājumiem, kas satur daudz lielāku taukskābju un holesterīna daudzumu nekā dabiskā gaļa. Turklāt tie ir sagatavoti ar daudz sāls (pievieno, lai palielinātu saglabāšanu), un rūpnieciskajā procesā var pievienot arī ķimikālijas, lai gaļa nebūtu piesārņota, kā tas ir nitrozamīnu gadījumā, viela, kas satur kancerogēnas vielas.

Tālāk mēs sniegsim jums apstrādāto gaļu sarakstu, lai jūs zināt, kas viņi ir, un tādējādi var ierobežot jūsu patēriņu:

• Bacon
• Desas: salami, auksti gaļas gabali, fuet, desa, chorizo, prosciutto, muguras desa utt.
• Desas un to atvasinājumi: frankfurti, desas, karstie suņi utt.
• Melnais pudiņš
• Hamburgeri
• Gaļas bumbiņas
• Iepriekš pagatavotas lasagna vai cannelloni
• Nuggets
• Konservētas gaļas
• Chistorra
• Cecina
• Konservēta gaļa
• Mērces ar gaļas bāzi (piemēram, Bolognese gatavotas mērces)

Un, vispārīgi, jebkura gaļa, kuru jūs zināt, ka nelietojat to dabiskā formā, bet ir apstrādāta rūpnieciski, tas ir, apstrādāts.

Veselīgs uzturs

Saskaņā ar IARC datiem, lai samazinātu vēža risku, ieteicams pārtraukt pārstrādātu gaļu un pāriet uz dabīgām alternatīvām bez ķīmiskām piedevām. Tāpat kā tabakas vai alkohola gadījumā, lai veselīgi dzīvotu, vislabāk ir pārtraukt šo pārtikas produktu iekļaušanu diētā.

Tas nenozīmē, ka jums ir jāpārtrauc hamburgeru ēšana, bet tā vietā, lai nopirktu to, kas jau ir sagatavots lielveikalā, dodieties uz miesnieku veikalu, palūdziet viņam sagriezt gaļu un sagatavot pašmāju hamburgeru . Tādā veidā jūs nodrošināsiet, ka šī ēdiena galvenā bāze, ti, gaļa, ir bez piedevām un bez vielām, kas var kaitēt jūsu veselībai.

Lai uzzinātu, kā ēst pēc šī publicētā pētījuma, par to, kas jums jādomā, ir nopirkt tās gaļas, kurām ir dabiska forma (ja tas ir vistas, tas ir vistas, nevis vistas gaļa, jo šajā receptē būs ļoti maz vistas) un, ja vēlaties veikt īpašus ēdienus, piemēram, hamburgerus vai gaļas kotletes, dariet tos paši, lai izvairītos no kancerogēnu toksīnu iekļūšanas ķermenī.

Papildus tam, neaizmirstiet, ka, lai varētu lietot veselīgu uzturu, jums vajadzētu baudīt bagātīgu diētu ar augļiem un dārzeņiem, zemu tauku un cukura daudzumu, un zivis ir svarīga arī jūsu ēdienkarte. Pēc šīm ziņām viss, kas jums jādara, ir sākt modificēt ieradumus, piemēram :

• Pārtrauciet šķiņķa sviestmaižu lietošanu katru dienu un izvēlēties kādu no siera vai sagatavojiet dārzeņus, piemēram, ar olu, salātiem, tomātiem un sīpoliem.

• Sagatavojiet sev hamburgerus vai kotletes.

• Parasti nevienu nevienu gatavu produktu, kas satur gaļu, nevajadzētu lietot un, ja tas nav iespējams, jūs varat to sagatavot: mērces ar gaļu, lasagni u. .

Kā jūs redzat, šis pētījums liecina, ka mēs jau varam iedomāties: sagatavoti vai konservēti ēdieni nesatur tādu pašu uzturvērtību kā to dabiskajā formā, un, turklāt, tās saturošās papildu vielas ir kancerogēnas. Šī iemesla dēļ mums ir jāsāk pāriet uz veselīgu dzīvesveidu, gatavot ēdienus ar dabīgiem pārtikas produktiem un atstāt malā produktus, kas var nopietni kaitēt mūsu veselībai.

Šis raksts ir tikai informatīvs, mums nav spēju noteikt medicīnisku ārstēšanu vai veikt jebkādu diagnozi. Aicinām Jūs doties pie ārsta, ja Jums ir kāda veida stāvoklis vai diskomforts.