Celiakija ir pastāvīga neiecietība pret lipekli - proteīnu, kas ir sastopams dažos visbiežāk izmantotajos graudos, piemēram, WHEAT, BARLEY, RYE un AVENA.

Celiakijas organisms noraida jebkuru glutēna daudzumu, pat ja tas ir mazs. Zarnās, kur barības vielas uzsūcas, notiek lipekļa proteīna uzbrukums, kas izraisa zarnu gļotādas bojājumus, kas zaudē savu struktūru un pārtrauc pienācīgu darbību, izraisot absorbcijas spējas zudumu., izraisot dažādus traucējumus. Šeit mēs sniegsim Jums vispilnīgāko glutēnu nesaturošo pārtikas produktu sarakstu internetā, ja vēlaties nodrošināt vairāk pārtikas, lūdzu, pievienojiet tos komentāros.

Jums var būt interesē: Kādi ir lipekļa nepanesības simptomi?

Labības graudi bez lipekļa

Rīsi, kukurūza un citi, piemēram, quinoa, prosa un sorgo, lai gan vienmēr ir graudu, amarants, griķi (saukti arī par griķiem), teff. Auzas satur maz lipekļa.

Uzkodas bez lipekļa

olīvas (ar kauliem / bez kauliem), marinēti gurķi, marinēti gurķi, dabisks popkorns. Kartupeļu čipsi (kartupeļi, eļļa un sāls), kartupeļu čipsi un popkorns Frit Ravich, mīdijas escabeche Isabel un marinēti gliemji, gliemenes un gliemeži Riberias

Piena un dabīgās olas bez lipekļa

Visu veidu pieni, veseli, daļēji nokrejoti, kondensēti vai pulveri. Svaigi, maigi, fermentēti, sālīti un puscietēti sieri. Jogurts un dabīgais biezpiens. Krējums mīklas izstrādājumiem. Olas, ko var ēst, jo tām nav lipekļa, jābūt uzmanīgiem, cepot tos, ka tie nesaņem citu produktu pēdas.

Sieru bez lipekļa saraksts

• Cheddar: Čedaras sieram, kas ir viens no pasaulē pazīstamākajiem, nav lipekļa. Lielākā daļa cilvēku ir pazīstami ar spilgti oranžo krāsu, bet cheddar ir dabiski balts. Tas vienmēr ir izgatavots no govs piena.
• Edam: Edam siers iegūst nosaukumu no Holandes ostas, kurā tas sākotnēji tika pārdots. Tas bija populārākais siers simtiem gadu, jo tā glabāšanas laiks ir ļoti ilgs. Tas ir izgatavots no vājpiena un tam ir spilgti oranža krāsa. To parasti pārdod kā apaļu bloku ar cietu apvalku, kas ir parafīna vasks.
• Parmesano un Parmigiano-Reggiano, kā arī viņu brālēns Parmesano ir vēl viens sieru, kas nesatur lipekli. Tā ir nosaukta pēc Itālijas reģiona, kurā tā sākotnēji tika ražota. Parmezāns ir ļoti populārs siers, kas bieži tiek sarīvēts un pasniegts uz makaroniem.

Gaļas bez lipekļa

Visu veidu gaļas un orgānu gaļas veidi : (svaigi, saldēti, sālīti vai konservēti), cecina, serrano šķiņķis un vārīta šķiņķis ar papildu kvalitāti, lacón un bekonu.

Zivis bez lipekļa

Zivis un jūras veltes : svaigas un saldētas bez mīklas, konservētas dabīgā vai eļļā bez vārīšanas, sālījumā, etiķī, sālītas un kūpinātas.

Augu produkti un atvasinājumi bez lipekļa

Dārzeņi, dārzeņi un bumbuļi, svaigi, saldēti un konservēti dabā. Konservēti sasmalcināti tomāti. Kartupeļu pārslas un žāvētas dārzeņu zupas. Augļi: svaigi, sīrupā, kompotē, saldināti, glazēti un žāvēti. Neapstrādāti rieksti. Žāvēti un konservēti dārzeņi dabīgi.

Rafinēti produkti bez lipekļa

Baltais un brūnais cukurs, medus, saharīns. Eļļas, tradicionālais sviests un margarīns bez šķiedrām. Kafija ar graudiem vai malti, dabīga vai sajaukta, šķīstošs bez kofeīna un infūzijas bez aromātiem.

Sāls, vīna etiķis, modena un garšvielas zariņā, graudu, putekļu un visu dabisko. Svaigi maizes raugs (saccharomyces cerevisiae), blokos vai tabletes vai dehidrēti.

Bezalkoholiskie dzērieni

• Bezalkoholiskie dzērieni: Bezalkoholiskie dzērieni, kolas, citrona, apelsīnu, rūgta, tonizējoša un vīna misa.
• Alkoholiskie dzērieni: vīni un dzirkstošie dzērieni, rums, brendijs, viskijs, degvīns, džins, tekila, stiprie alkoholiskie dzērieni un speķis, anīsa, konjaks, sidra, šampanietis, ferets, grappa, mezcal,

Šis raksts ir tikai informatīvs, mums nav spēju noteikt medicīnisku ārstēšanu vai veikt jebkādu diagnozi. Aicinām Jūs doties pie ārsta, ja Jums ir kāda veida stāvoklis vai diskomforts.

Padomi

• RD 1334/1999, pārtikas produktu marķēšanas, noformējuma un reklāmas vispārējā norma un tās turpmāk minētās izmaiņas: pieprasa, lai ražotāji uz etiķetes paziņo sastāvdaļas, kas spēj radīt nepanesamību vai alerģiju.