Sāls zieds ir tīra jūras izcelsmes sāls, kas sākotnēji Francijā kļuva moderns apmēram pirms 20 gadiem. Sāls zieds sastāv no gaišajiem sāls kristāliem, kas veido un peld uz sāls dzīvokļu virsmas ar pirmo sāls koncentrācijas efektu. Tas notiek saulrieta laikā vai rītausmā, jo termiskais kontrasts veicina plānas sāls ziedu kristālu veidošanos. Tas ir ļoti novērtēts virtuvē par tās smalko tekstūru un kraukšķīgo tā vieglo garšu un tā īpašībām, jo ​​tas nav kūkas. Tas ir grūts produkts, ko savākt, ļoti ierobežota ražošana un tāpēc dārga un dažreiz grūti atrodama. Tomēr tas ir visu to cilvēku tuvumā, kuri dzīvo pie jūras, jo mēs varam veikt sāls ziedu mājās pēc šiem vienkāršajiem soļiem:

Jums būs nepieciešams:

• Jūras ūdens
• Paplāte
• Stikla burka (pēc izvēles)

Jums var būt interesē: Kā padarīt relaksējošas vannas sāļus

Savāc ūdeni no jūras.

2

Ja vēlaties, un jāuzskata, ka tas ir nepieciešams, vārīt jūras ūdeni ļoti īsā laikā, tikai nepieciešamo dezinfekcijai.

3

Ievietojiet ūdeni seklā traukā un ļaujiet tai pāris stundas, vēlams, saulē.

4

Ievietojiet paplāti ledusskapī. Pēc dažām stundām, atkarībā no paplātes dziļuma, veidosies stikla audums: Jums jau ir sāls zieds . Uzrauga šo procesu bieži, jo, ja viss ūdens iztvaiko, tas, ko jūs iegūsiet, ir sāls, nevis sāls .

5

Paņemiet sāls ziedu ar dakšiņu. Jūs redzēsiet, ka tas ir delikāts un sabojājas, veidojot mazus kristālus.

6

Jūs varat saglabāt sāls ziedu, kā jūs vēlaties, jo tam nav nepieciešami īpaši saglabāšanas apstākļi. Stikla burkā ir ļoti skaists.

Padomi

• Galīgā sāls ziedu krāsa var būt ļoti dažāda: caurspīdīga, balta, pelēka un pat rozā. Krāsa būs atkarīga no minerālvielu sastāva un koncentrācijas apgabalā, kurā esat savācis jūras ūdeni.
• Iegūtie kristāli ir lielāki nekā tradicionālie sāls graudi. Echalos bez bailēm virs ēdieniem, kurus vēlaties sezonā, sāls zieds viegli izšķīst, nonākot saskarē ar karstiem ēdieniem.
• Lai gan to var izmantot jebkura tipa virtuvē, ieteicams to izmantot ēdieniem, kuros ir ļoti svarīgs sāls pieskāriens: salāti, silti salāti, grilēti un grilēti gaļas izstrādājumi, sasmalcināti dārzeņi.
• Ledusskapja gaita imitē termisko kontrastu, kas notiek salīnos un paātrina procesu, bet jūs varat arī iegūt sāls ziedu, nenododot paplāti ledusskapī