Pikantiem zirgiem ir daudz ļoti labvēlīgu īpašību mūsu ķermenim, piemēram, gremošanas un diurētiskiem līdzekļiem. Arī tā augstais olbaltumvielu un nepiesātināto taukskābju saturs ļauj kontrolēt holesterīna līmeni asinīs. Tomēr, tā kā tie ir pākšaugi, tie satur arī augstu kaloriju daudzumu, tāpēc nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot to patēriņu. Lai pagatavotu tos, pirmā lieta, kas jums jādara, ir gatavot tos. Bet, vai jūs zināt, kā to darīt pareizi? Turpiniet lasīt šo rakstu un uzzināt, kā labi gatavot zirņus .

Jums var būt interesē: Kādi ir labākie vasaras salāti?

Pirms cāļu zirņu gatavošanas mums jāmazgā vismaz 12 stundas ārpus ledusskapja, vēsā un mitrā vietā. Ja mēs tos atstāsim siltā ūdenī, iespējams, pulksten 10:00 viņi būs gatavi gatavot. Un, ja mēs vēlamies tos atstāt ledusskapī, mums tas būs jāatstāj uz 24 stundām. Zirņus var pilnībā nosegt ar ūdeni.

2

Ja ūdens, ko mēs izmantojam, lai veiktu zirņus, ir ļoti grūti, un tam ir daudz kaļķu, mums ir iespēja pievienot tējkaroti cepamais sodas . Protams, jums vajadzētu būt uzmanīgiem ar jūsu pievienoto bikarbonāta daudzumu un laiku, kad jūs atstāt aunazirņus, jo šis produkts var mainīt tā garšu, ja mēs to atstāsim ilgāk, nekā paredzēts. Ja mēs pievienojam bikarbonātu, tie parasti ir gatavi 8 stundu laikā.

3

Ja vēlaties, atpūtas stundās varat pievienot nedaudz sāls, bet vislabāk to darīt pēdējo minūšu laikā. Attiecībā uz zirņus, kas ir vienai personai, tas būs atkarīgs no ēdiena, kuru vēlaties izgatavot. Ja gatavojat tos, lai kalpotu kā viens ēdiens, apmēram 100 g uz cilvēku var kalpot kā orientēšanās. Laikā, kad atpūsties, jūs redzēsiet, ka aunazirņi palielinās.

4

Kad mērcēšanas laiks ir pagājis un zirņi ir gatavi, iztīriet tos ar sietu un rūpīgi nomazgājiet. Šis solis ir ļoti svarīgs, tāpēc neaizmirstiet tos mazgāt. Lai pagatavotu aunazirņus, jums ir jāuzņem katls ar pietiekamu tilpumu un pievienojiet litru ūdens . Ja vēlaties, varat pievienot lauru lapu. Ieteicams, lai ūdenim būtu mazākais kalcija un magnija daudzums. Šim nolūkam varat izmantot pudelēs pildītu ūdeni. Ievietojiet ūdeni siltumam virs augstas siltuma.

5

Kad ūdens vārās, pievienojiet zirņus . Ūdens ir pilnībā jāpārklāj un jāpārsniedz vismaz par 3 centimetriem. Ja jūs gatavojat tos ar pikseļu pannu, jums tas būs jāaizver, tiklīdz jūs pievienojat aunazirņus, samaziniet ugunsgrēku, kad tas svilpes, un saglabājiet tvaika izvadi līdz minimumam. Ja jūs izmantojat parasto pot bez spiediena, varat to nosegt (atstājot nelielu atstarpi, lai atbrīvotu tvaiku), lai paātrinātu gatavošanu.

6

Tradicionālajiem podiņiem zirņus var vārīt 10 minūtes ar augstu siltumu. Tad jums ir jāpārtrauc ēdiena gatavošana, jācenšas tos, pievienot jaunu ūdeni un ļaujiet viņiem karsēt. Šis process var ilgt līdz divām stundām. Kad nomainīsiet ūdeni, jums būs jāpievieno sāls. Eksprespodiņu gadījumā pievienojiet nedaudz sāls, pievienojiet tikai zirņus un vēl maz, kad jūs pazemināt uguni. Ar šāda veida potu zirņi tiek pagatavoti apmēram 45 minūšu laikā.

7

Kad tie ir labi pagatavoti, noņemiet tos no siltuma un noslaukiet tos, lai noņemtu vārīšanas ūdeni. Kā redzat, vārīšanai zirņus ir lēns process, kas prasa centību, jo atkarībā no aunazirņu veida un ugunsgrēka intensitātes būs nepieciešams veikt vairāk vai mazāk. Turklāt, ja vēlaties tos papildināt ar sāli, piemēram, šķiņķi, ņemiet to vērā, pievienojot sāli.

8

Un, ja jums patīk ēst šo pākšaugu, tad jūs nevarat palaist garām garšīgas receptes, ko esam sagatavojuši jums. Tāpēc mēs aicinām jūs iepazīties ar mūsu rakstiem:

• Kā pagatavot aunazirņu salātus
• Kā pagatavot aunazirņu krēmu
• Kā veikt zirņus ar spinātiem