La Rioja ir vēsturiska vīna ražošanas vieta, un Rioja vīns ir viens no simboliskākajiem Spānijā. Tie ir visvairāk pārdoti vīni, un blakus cava, visvairāk eksportē. Gadu garumā spāņu vīna ārzemēs tēls ir saistīts ar sarkanajiem vīniem no Rioja, bet Rioja vīnam ir raksturīga arī milzīga harmonija ar pārtiku, piedāvājot patiešām īpašus pārus. Ziemassvētku grozos parasti trūkst, tāpēc, ja jūs saņemat vienu no savām grozām un nezināt, kā savienot Rioja vīnu ar pārtiku, šeit mēs piedāvājam dažas vispārīgas vadlīnijas atbilstoši vīna veidam, kas jums noteikti būs. norādes, ko sniedzam, ir vispārīgas par dažādiem Rioja vīna veidiem, bet katrs vīns ir pasaule, un ar dažiem jūs varat veikt pārsteidzošus pārus, kas pārsniedz normu. Viss ir mēģinājums. Tomēr, tur ir pārtikas produkti, kas nav draugi ar vīnu, un tas būs grūtāk pāris, piemēram, neapstrādāti ķiploki un sīpoli, etiķis un artišoki, klasisks padoms par to, kā savienot Rioja vīnu, atkarībā no vīna veida. Tie ir:

Jums būs nepieciešams:

• Rioja vīns
• Pārtikas pārtika
• Decanter (parasti ieteicams Rioja vīniem)
• Draugi

Jums var būt interesē: Kā izvēlēties vīnu gatavošanai?

Sausie un jaunie baltie vīni pārī labi apvienojas ar uzkodas un dārzeņiem, dārzeņiem un pākšaugiem salātos, austeres un jūras veltēm, kā arī grilētām baltām zivīm vai ļoti vieglām mērcēm.

2

Rioja baltvīni, kas fermentēti mucās, apvienoti ar zivju sautējumiem, pikantiem dārzeņiem un zivju un dārzeņu kūkām.

3

Sausie baltie vīni, kas izturēti mucā, labi saskan ar spēcīgākajām zivīm, kā arī baltās gaļas un pīles ceptiem.

4

Saldie baltie Rioja vīni ne tikai iet ar desertiem. Tos var lietot arī ar vichyssoise un aukstiem krēmiem, pat ar gazpachos (ja tie nesatur daudz etiķa vai ķiploku)

5

Rozā vīni ir piemēroti uzkodas un vieglajiem ēdieniem, bet tiem ir iespēja pavadīt baltās gaļas, makaronu vai picas.

6

Jauni sarkanvīni : tos pavada rīsi, makaroni, vārīti dārzeņi, dārzeņu sautējumi, grauzdēta balta gaļa vai mērce, sarkanā gaļa un puscietais siers.

7

Sarkanie vīni, kas izturēti mucās, sautē ar sautējumiem, sautējumiem, sautētiem lēcām, pildītajām tītarām, entrekotiem un taukainām filejām no teļa, jēra vai cūkgaļas un sālītiem sieriem.

8

Īpašs gadījums sarkanajos vīnos ir lielie rezerves vīni, Rioja dārgakmens. Tie ir īpaši piemēroti, lai pasniegtu lielus sarkanās gaļas cepešus, mežacūkas vai briežu ēdienus mērcē, ļoti konservētus sierus, šķiņķus un kvalitatīvas desas.

9

Cavas tiek ražotas arī Rioja. Jūs varat baudīt tos ar uzkodas, ja tas ir brut, vai ar desertiem un pusdienām pusfaku preču un saldumu gadījumā.

Padomi

• Laulība ne tikai harmonizē pārtiku, bet arī temperatūru. Skatieties, vai temperatūra ir piemērota un piemērota.