Alus ir ļoti reģionāls produkts, jo katrai valstij ir savi alus, tas notiek arī mazākās vietās, piemēram, dažādos Spānijas reģionos. Šādā veidā Katalonija ieņem vienu no pirmajām pozīcijām attiecībā uz alus ražošanu; daži labi pazīstami pat visā pasaulē, citi vietējie un amatieru alus . Lai jūs varētu arī nobaudīt tos un izvēlēties sev vispiemērotāko, šajā rakstā mēs izskaidrojam, kādi ir katalāņu alus.

Jums var būt interesē: Kā ir melns alus

Estrella Damm

Katalāņu alus par excellence, ko visi zina un dzer visvairāk, ir Estrella Damm, ko ražo Damm Group kopš 1876. gada Barselonā. Pēdējos gados tā ir kļuvusi vēl slavāka ar savu reklāmas klipu un vēlmi kļūt par Vidusjūras alu. Tā ir blonda alus, lager tipa, kura spirta līmenis ir 5, 4%.

La Estrella, kā zināms sarunvalodā, ir atrodama arī Estrella Damm Daura šķirnē, kas ir pilsēnas alus alus, kas ir piemērota coeliacs, un Estrella Damm Inedit, ko zīmols definējis kā "unikālu miežu un kviešu iesala kupāžu, ar cilantru, apelsīnu mizu un lakricu "pagatavots kā kapteiņa alus darītavu kopā ar šefpavāru Ferranu Adrià un viņa sommelieru komandu" .

Moritz

Pašlaik Moritz ir otrais katalāņu alus zīmols, kuru 1856. gadā izveidoja Elzasas Luisa Morisa Trautmanna. Tas bija 2004. gadā, kad šie alus tika atjaunoti tirgū, un šodien tie ir ļoti svarīgi Katalonijas tirgū. Tradicionālās Moritzas ražošanai ekstraktu vietā tiek izmantots ūdens no Font d'Or de Vichy Catalán pavasara un apiņu ziediem, kas dod tai lielāku aromātu un mazāk rūgtumu. Viņa absolvents ir arī 5, 4 grādi.

Turklāt viņi arī padara Moritz Epidor no karameļu iesala, kas tai piešķir stipru garšu un tumšu krāsu un satur 7, 2% alkohola; kā arī šķirne bez alkohola: Aigua de Moritz .

San Miguel

Lai gan lielākā daļa cilvēku nesaista San Miguel kā katalāņu alu, patiesība ir tāda, ka tā pirmā rūpnīca Ibērijas pussalā (1946) atradās Lleidā. Pašlaik tas ir alus, ko paplašina citi Spānijas apgabali, kas ir daļa no Mahou-San Miguel grupas un pat pazīstams visā pasaulē. Tā parastā šķirne, neskatoties uz San Miguel Especial nosaukuma saņemšanu, ir lager tipa alus, kuram ir 4, 2% alkohola, kas izceļas ar līdzsvaru, svaigumu un vieglu rūgtumu.

Turklāt šis alus ražošanas uzņēmums ražo arī šķirni bez spirta, ti, 0, 0%, ko mēs atrodam tradicionālajā šķirnē - citronu un ābolu; kā arī San Miguel Selecta XV, San Miguel 1516 un San Miguel Eco .

Voll Damm

Tāpat kā zvaigzne, ko jau esam redzējuši, Voll Damm ir alus no Damm grupas, kas izgatavots no dubultā iesala. Tas dod ļoti raksturīgu garšu un intensīvu ķermeni. Tas ir alus Märzenbier stils ar augstu alkohola saturu, kam ir 7.2.

Amatniecības alus

Pašlaik Katalonijā visā valstī ražotie amatniecības alus ir spēcīgi. Daži ir labāk pazīstami kā:

• Cap d'Ona: Izgatavots l'Alberès, reģionā, kas pazīstams kā Catalunya Nord, kopš 1998. gada. Tam ir plaša alus šķirne ar rokām.
• Cervesa del Montseny: Companyia Cervesera del Montseny, kā apgalvo, dzimusi 2007. gadā ar vēlmi piedāvāt augstākās kvalitātes amatniecības alu. Pašlaik viņiem jau ir 8 dažādi produkti, kas ir pilnīgi roku darbs, neatņemama un dabiska.
• Glops: vēl viena no alus darītavām, kam jau ir pieredze katalāņu alu tirgū, ir Llúpols i Llevats, kas atrodas L'Hospitalet de Llobregat. Viņi jau tirgo 10 dažādas šķirņu alus, lai ikviens varētu izvēlēties savu mīļāko.
• Rosita: Alcover alus (Tarragona), kas ražots tikai ar saviem produktiem: ūdeni, miežu iesalu, apiņus, raugu, medu un cukuru.

Mēs varam arī izcelt Moska de Girona, Art de Canovelles, Dimoni de Badalona uc Un tie ir tikai daži no Katalonijā ražota amatniecības alus zīmoliem, bet ir daudz uzņēmumu, kas tam veltīti visā Katalonijas teritorijā, un tas ir uzplaukums.