Jebkurš no zemesriekstu konfektes ventilators lūgs vairāk par šo garšīgo un trauslo nugatu. Ja jūs vēlaties citu recepti, lai padarītu mīkstu zemesriekstu nugatu šeit, jums ir viens no web receptesgratis.net. Pagājušā gadsimta sākumā grieķu imigranti radīja zemesriekstu pastas, kas pazīstamas arī kā halva, zemesriekstu sviests vai zemesriekstu sviests. Pašlaik to labāk pazīst ar savu tirdzniecības nosaukumu "Mantecol" vai "Nucrem", un tas pats produkts tiek patērēts daudz Latīņamerikā, jo tas ir ļoti garšīgs.

Jums var būt interesē: Kā padarīt Jijona nugātu vai mīkstu

Mīksto zemesriekstu nugas sastāvdaļas

• 2 tases krēmveida zemesriekstu sviests
• 1 1/2 tases cukura
• 1 1/2 glāze kukurūzas sīrupa
• 1/4 tasi ūdens un 2 tējkarotes
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 2 tases zemesrieksti, neapstrādāti vai grauzdēti
• 1 tējkarote cepamā soda
• 1 tējkarote vaniļas

Enmanteca dāsni ir liela cepšanas paplāte ar malām.

Mīkstu zemesriekstu turronu sagatavošana

1. Bikarbonātu izšķīdina tējkarotes ūdens. Atstājiet malā.
2. Apkarsējiet zemesriekstu sviestu bain-marie, līdz tā kūst, reizēm maisot.
3. Tikmēr lielā katliņā apvienojiet cukuru, kukurūzas sīrupu un 1/4 tasi ūdens. Ieslēdziet Candy termometru vienā pannas pusē ar galu tuvu, bet nepieskaroties pannas apakšai.
4. Sīrupu maisījumu pagatavojiet augstā karstumā, līdz tas sasniedz 135 ° C. Samaziniet siltumu līdz vidējam un pievienojiet sviestu. Maisiet, līdz izkusis.
5. Pievienojiet zemesriekstu Turpiniet gatavošanu, nepārtraukti maisot apmēram 5 minūtes, līdz sīrups sāk lietot krāsu un termometrs sasniedz 150 ° C.
6. Noņemiet no uguns. Pievieno bikarbonāta un vaniļas šķīdumu.
7. Strādājot ātri un uzmanīgi, maisījumu viegli samaisiet mīksto zemesriekstu sviestā. Pēc tam ielej karameles maisījumu sagatavotajā veidnē. Izkliedējiet slāni pēc iespējas plānāk. Galvenais šeit ir ātrums.
8. Pēc aukstuma salauziet nugātu gabalos.