Svaigu sieru iegūst no rūgušpiena un tas ir vieglākais siers, jo pienam ir nepieciešams piens, sāls un etiķis. Svaigs siers ir ļoti barojošs un veselīgs, tā apstrāde ir vienkārša un nav nogatavināšanas vai rafinēšanas procesa. Šis siera veids ir ideāls, lai pavadītu kaut ko un pat garšu ar nelielu olīveļļu un pipariem. Ja vēlaties zināt, kā svaigu sieru ražot mājās, turpiniet lasīt šo rakstu.

Jums var būt interesē: Kā uzzināt, vai siers ir slikts

Pirmā lieta, kas jāpatur prātā, veicot svaigu sieru mājās, ir tas, ka jums vajadzētu iegādāties labu pienu, būt svaigiem un pasterizētiem. Tiklīdz tas ir noticis, tas ir jāuzsilda, atstājiet to uz brīdi ugunsgrēkā, skatoties, ka tas nav vārīts un ka tas arī nedeg. Kad piens ir pietiekami karsts, izņemiet to no siltuma.

2

Otrais solis ir pievienot skābu sastāvdaļu . Ideāla lieta svaigā siera ražošanā ir izmantot etiķi vai citronu . Šī sastāvdaļa būs atbildīga par piena uzstādīšanu. Tad pievienojiet pienam dažus pilienus etiķa, piemēram, ja esat pietiekami uzsildījis trīs litru piena ar nedaudz citrona sulas. Noņemiet pienu un sulu.

3

Veicot svaigu sieru mājās, jūs zināt, ka biezpiens ir gatavs, kad maisījumā ir redzamas baltas bumbiņas, kas atdalītas no dzidra šķidruma, kas ir serums. Pievienojiet sāli un samaisiet. Tad ielej preparātu kokvilnas marles maisiņā un sasiet mezglu. Novietojiet maisiņu uz āķa un piekariet āķi tā, lai šķidrums izplūst un preparāts paliktu apturēts.

4

Maisījumam jābalstās uz auduma un jāapkaro vismaz astoņas stundas, lai tas būtu saspiests un mazliet mazliet veidotos svaigais siers, kas izgatavots mājās. Kad laiks ir pagājis, paņemiet audumu, noņemiet mezglu un izņemiet savu sieru. Ideālā gadījumā pēc tam, kad to mēģinājāt, atdzesējiet tā, lai tas paliktu labi un ilgst ilgāk.

5

Svaigais siers ir arī garšīgs, ja pievienojat preparātam nedaudz sīpolu, ķiploku vai piparus . Jūs saņemsiet svaigu aromatizētu sieru, kas ir ideāls, lai pavadītu kopā ar maizi un kalpotu kā pica pica dažās tikšanās reizēs ar draugiem. Ja jums patīk japāņu virtuve, varat arī izmēģināt svaigu siera temaki, jūs nevarat noticēt, cik tas ir garšīgs!

6

Lai gan parmezāna siers ir makaronu ķēniņš, jūs iepriecinās burvju kombinācija, kas pavada makaronus ar ķirbju mērci ar mājās svaigu sieru. Ķirbju saldā garša ar svaigu un skābo svaigā siera pieskārienu rada kontrastu aukslējas, kas aicina jūs atstāt rutīnu un atklāt jaunas garšas, izmēģiniet to.