Cukini ir ļoti atsvaidzinošs dārzeņi, kas raksturīgi pavasarim un vasarai. To vajadzētu izmantot kā dārzeņu ēdienu pirmajos uzsildījumos, kad organisms pieprasa šos vienkāršos un atsvaidzinošos materiālus. Arī biezeņiem, pavadījumam vai vienkārši grilētiem. Cukini aukstā krējumā ir ļoti interesanti un sulīgi visiem vasaras ēdieniem.

Jums būs nepieciešams:

• 2 cukini
• 3 kartupeļi
• 1 l. putnu buljona
• 4 svaigas piparmētru lapas
• 1/2 glāzes šķidrā krējuma
• Šķipsna ar kariju
• Olīveļļa
• Sāls

Jums var būt interesē: Kā padarīt kabaču krēmu

Peel kartupeļus un cukini . Izgrieziet tos mazos gabaliņos un sakārtojiet tos katlā ar ēdamkaroti olīveļļas, līdz tie nedaudz mīkstinās.

2

Pievienojiet maltu piparmētru, šķipsniņu kariju un vistas buljonu. Vāra apmēram 20 minūtes, laiku pa laikam maisot ar koka karoti.

3

Pagatavojiet ar šķipsniņu sāls un pievienojiet šķidro krēmu. Sasmalciniet ar blenderi un, ja vēlaties ļoti smalku tekstūru, nostiepiet ar caurdurni

4

Ļaujiet atdzist un pasniegt. Ja cukini nav pārāk lieli, tos var pagatavot ar ādu. Tādā veidā ēdienam piešķirsiet vairāk krāsu un intensīvāku garšu.

5

Tagad jūs varat pasniegt auksto cukini krēmu ar nedaudz pētersīļiem.

Padomi

• Pasniedziet cukurīšu karija aukstu krējumu ar dažiem grauzdiņiem.