Šodien sīpoli visās tās šķirnēs ir dārzeņi, kurus mēs atrodam daudzos ēdienos visā pasaulē, jo, papildus piedāvājot mums spēcīgu garšu, tas sniedz mums daudzas priekšrocības, pateicoties tās īpašībām. Regulāra sīpolu lietošana ir paredzēta, lai cīnītos pret tādām slimībām kā podagra, jo tā ir diurētiska, turklāt tas ir arī norādīts, lai mazinātu elpošanas problēmas.

Patlaban nav droši zināms, kas bija sīpolu vai Allium cepa izcelsme, kāpēc autori sniedz vairākas iespējamās atrašanās vietas kā šī zālaugu auga izcelsmes centrs. Ja jums patīk šis dārzenis un jūs esat ieinteresēti uzzināt vairāk par sīpolu izcelsmi un vēsturi, turpiniet lasīt šo rakstu, kurā mēs visu izskaidrosim.

Jums var būt interesē: Kā padarīt karamelizētus sīpolus

Vārds sīpolu

Pašreizējā Kastīlijas vārds sīpols nāk no latīņu valodas cepulla, kas ir cēpa vai caepa, un no klasiskās grieķu kápia. Tiek uzskatīts, ka šie latīņu un grieķu vārdi nāk no Vidusjūras leksikas fona, bet vārda sīpolu izcelsme vēl nav precizēta.

Sīpolu izcelsme un vēsture

Dažādi autori uzskata, ka pirmais variants apsvērt sīpolu izcelsmes punktu ir tas, ka šis dārzenis tika atrasts Vidusāzijā un vēlāk arī Vidusjūrā.

Tomēr ir autori, kas norāda, ka tas ir dzimtene Rietumāzijā, un ir arī daži, kas norāda, ka tas nāk no Ziemeļāfrikas. Jautājums ir, ka tas ir viens no vecākajiem patērētāju dārzeņiem, un tāpēc ir grūti izsekot tās precīzai izcelsmei. Ir tie, kas apņēmās apgalvot, ka tas bija kādā no Irānas un Pakistānas reģioniem, kur tas ir radies un ka tas bija daļa no cilvēka uztura, pirms viņš kļuva par mazkustīgu, lai viņa ieņemšana varētu sākties vairākās vietās uzreiz. vairāk nekā 5000 gadu .

Starp šī hortaliza veiksmes cēloņiem ir minēti trīs galvenie elementi: sēklu sīpoliem var izgatavot dažādus grīdas un klimatiskos apstākļus, tie bija diezgan viegli transportējami un izmantojami labā stāvoklī nekā citi pārtikas produkti; vairāk nekā pietiekami daudz iemeslu, lai veicinātu tās audzēšanu.

Dažas atsauces, iespējams, vecākās šajā kultūrā, norāda, ka tas tika audzēts Ķīnas dārzos aptuveni pirms 5000 gadiem, un to atbalsta arī raksti no Indijas, lai gan tas nebija, kamēr Ēģiptieši to nesasniedza. nozīme Ir zināms, ka sīpolu audzēja ēģiptieši, grieķi un romieši ; dažas senās atsauces norāda, ka vismaz tā bija zināma jau 3 200. gadā pirms mūsu ēras un ka sumērieši to patērēja 2500 gadu pirms mūsu ēras. Ir pārliecība, ka tas bija Ēģiptes ļoti augstu novērtēts produkts kopā ar puraviem un ķiplokiem; un romieši un grieķi to patērēja ārkārtīgi. Faktiski iepriekšminētās civilizācijas uzskatīja, ka, ēdot sīpolus, viņu karavīri redzēja savu spēka pieaugumu, ticību, kas vēl vairāk palielināja viņu popularitāti.

Sīpoli Vidusjūrā un Amerikā

Sīpola ierašanās uz visu Vidusjūras baseinu bija saistīta ar romiešiem, kuri palielināja patēriņu vienlaicīgi ar savu impēriju. Tiek uzskatīts, ka laikā, kad paplašinājās Romas impērija un līdz ar to arī sīpoli, attīstījās lieli sīpolu sīpoli, no kuriem mūsdienu šķirnes nolaižas.

Citi autori domā, ka tikai viduslaikos, kad audzēšana Vidusjūras valstīs ļāva attīstīt lielas spuldzes šķirnes. Protams, ir zināms, ka viduslaikos bija sīpoli, kā arī kāposti un pupas, kultūraugi, kas novērsa vēl vairāk nāves gadījumu bada dēļ, kas ir parasta lieta šajā cilvēces laikā. Tomēr sīpols ieradās Amerikā kopā ar pirmajiem kolonizētājiem, kas to iepazīstināja ar vietējo tautu pārtiku, kas savukārt to iekļāva ar lielu panākumu savā virtuvē.

Pašlaik sīpols ir kultūra, kas ir sastopama gandrīz visā pasaulē, un jūs varat patērēt daudz dažādu šķirņu. Ja jums patīk uzzināt sīpolu izcelsmi un vēsturi un vēlaties to iekļaut savā uzturā, iesakām izmēģināt šīs receptes, kurās ir sīpoli:

• Kā pagatavot saldo sīpolu mērci
• Kā izgatavot sīpolu gredzenus
• Kā padarīt sīpolu zupu
• Kā pagatavot sautētus sīpolus