Laktoze ir ne tikai piena un tā atvasinājumu, bet arī daudzu citu pārtikas produktu sastāvdaļa. Šis saldais savienojums tiek sagremots ar mūsu tievo zarnu, pateicoties enzīma palīdzībai ar nosaukumu laktāze. Tomēr ir cilvēki, kas šo cukuru nav labi sagremojuši vai tieši cieš no laktozes nepanesības . Mēs uztraucamies par jūsu veselību, un tāpēc mēs vēlamies sniegt dažus padomus par to, kā ēst labi bez laktozes, kā arī pārtikas produktu sarakstu, lai jūs nepamanītu nekādas atšķirības starp ēšanas vai bez laktozes.

Jums var būt interesē: Kā ēst, ja es esmu laktozes nepanesamība

Dažāda veida laktozes nepanesība

Izturība pret laktozi cilvēkiem ir ļoti atšķirīga, un var būt pat tas, ka sākumā jūs vienkārši neiecietīsieties uz dažiem piena produktiem, bet laika gaitā jūs pilnībā atteiksies no jebkura piena pārtikas. Tas viss ir atkarīgs no tā, kā jūs darāt, vai arī attīstās enzīms, ko sauc par laktāzi. Tie ir trīs veidu laktozes nepanesība, kas pastāv:

• Laktāzes sekundārais deficīts : parādās tādu iekaisumu slimību dēļ kā Krona slimība un čūlainais kolīts vai arī citi gremošanas traucējumi, piemēram, gastroenterīts.
• Iegūtais laktāzes deficīts : tas ir šī enzīma samazinājums, kas parasti sākas 5 gados un ka ar gadu gaitā izzūd pieaugušo vecums.
• Iedzimts laktāzes deficīts : tas ir retākais no šiem trīs neiecietības veidiem, kas notiek jaundzimušajiem.

Vai es esmu laktozes nepanesamība?

Ja jūs joprojām nezināt, vai Jūs esat laktozes nepanesamība, speciālisti iesaka sekot vairākiem soļiem, lai gan vienmēr to darīt medicīniskā uzraudzībā. Skaidrākie neiecietības simptomi ir tādi, ka pēc piena pārtikas patēriņa jūs pamanīsiet sliktu kuņģi, gāzi vai caureju. Tādēļ pirmā lieta, kas jādara, ir uzturs bez piena pagatavošanas divas nedēļas.

Ja gremošanas traucējumi šajā laika periodā izzūd, ļoti iespējams, ka Jums būs laktozes nepanesība. Tomēr, lai būtu pilnīgi pārliecināti, mums ir jāievieš piena produkti mūsu uzturā. Ja pēc atkārtotas pārtikas ievadīšanas ar laktozi mēs ciešam no iepriekš minētajiem simptomiem, jūs varat teikt, ka Jums ir laktozes nepanesība.

Mēs jums pastāstīsim, kā zināt, vai esat laktozes nepanesamība.

Pārtikas produktu saraksts, kas labi jāēd bez laktozes

Lai gan pastāv pārliecība, ka piena produktiem vajadzētu būt mūsu uztura bagātinātājiem dažādām barības vielām, mēs varam labi ēst bez laktozes, neradot nekādas problēmas mūsu veselībā.

Zemāk mēs parādīsim dažādu pārtikas produktu sarakstu, lai jūs varētu labi ēst laktozi, kā arī izmantot sabalansētu uzturu, kas bagāta ar veselīgām uzturvielām.

Quinoa

Quinoa ir laktozes nesaturoša pārtika, kas ir bagāta ar proteīniem (B1, B2, C un E), kā arī ar omega 6 un omega 3 skābēm, kā arī nesatur glutēnu un ir ideāli piemērots jūsu līmeņu kontrolei holesterīns un zaudēt svaru. Ar quinoa jūs varat veikt vairākas maltītes vai receptes, piemēram, dārzeņu zupu, salātus ar dārzeņiem un dārzeņiem, dzērienus vai quinoa miltus, lai pagatavotu sīkdatnes.

Amarants

Tā ir sava veida graudaugu produkts bez piena un lipekļa, ar augstu kalcija, folskābes un C vitamīna līmeni, kas padara to par ļoti barojošu pārtiku. Jūs varat to izmantot zupās, sajauciet ar dārzeņiem, pagatavot saldumus vai izmantot to kā graudus mūsu brokastīm.

Auzu piens

Tas ir lielisks ēdiens tiem, kam ir laktozes nepanesība, jo tā ir bagāta ar būtiskām uzturvielām, piemēram, B vitamīnu, proteīniem un šķiedrvielām. Tam ir arī augsts kalcija un neaizvietojamo aminoskābju saturs, kas palīdz pazemināt holesterīna un tauku līmeni asinīs un ir vairāk gremojošs nekā dzīvnieku izcelsmes piens.

Jūras veltes un zilās zivis

Garneles, vēži vai garneles ir pārtika, kas nodrošina lielu daudzumu kalcija, kā arī sardīņu, anšovu vai jūras basu. Šie pārtikas produkti ir ideāli piemēroti, lai ēst tos grilētiem, jūras veltēm vai cepeškrāsnī, ja tas ir jūras bass.

Apelsīnu un papaiju

Abi ir bagāti ar uzturvielām, piemēram, C vitamīnu un lielisku minerālvielu, fosfora un kālija avotu. Oranžā ir arī augsts kalcija saturs, un, ja to lieto sulā, var būt pat tāds daudzums šo uzturvielu. Papaijas gadījumā mēs varam izmantot arī sēklu priekšrocības, jo tās ir ļoti bagātas ar šķiedrvielām.

Citi pārtikas produkti bez laktozes

Jebkurā lielveikalā mēs varam atrast zīmolus, kas ir pievienojuši produktu bez laktozes. Starp tiem mēs varam atrast:

• Auksti izcirtņi un desas, piemēram, vārīta šķiņķis, mortadella un tītara krūtiņa.
• Puddings un jogurts ar sojas pienu.
• Cepumi, saldumi un graudaugi bez laktozes un bez lipekļa.
• Saldējums, kokteiļi un margarīni, kuru pamatā ir sojas vai auzas.

Mēs sakām, kā ēst, ja esat laktozes nepanesamība.

Šis raksts ir tikai informatīvs, mums nav spēju noteikt medicīnisku ārstēšanu vai veikt jebkādu diagnozi. Aicinām Jūs doties pie ārsta, ja Jums ir kāda veida stāvoklis vai diskomforts.