Jūs ieradīsieties mājās gatavs kūka gatavošanai, lai ienirtos brīnišķīgajā konditorejas pasaulē, bet, izlasot recepti un dodoties pār sastāvdaļām, tu saproti, ka jums trūkst produkta: krējuma no zobakmens.

Tā kā tas nav ļoti bieži, krēms no zobakmens var būt viens no tipiskajiem produktiem, kas mums nav pieliekamais un ka kādu dienu mēs varam palaist garām. Tas ir balts pulveris, vīna ražošanas auglis, kura ķīmiskais nosaukums ir kālija bitartrāts, bet kas pazīstams arī kā vīnskābe.

Zobakmens krēms rodas no vīnogu nogulsnēšanas mucās, īpaši vīnskābes, kas atrodas šī augļa ādā, kas ir sajaukts ar kālija hidroksīdu, radot dažus kristālus, kas attīrīti pārvēršas par šo balto pulveri .

Turpmākajā .com rakstā mēs paskaidrosim, kā nomainīt zobakmens krēmu .

Jums var būt interesē: Kā nomainīt cukuru ar medu

Kas notiek, ja zobakmens krēmu neizmanto

Pirmkārt, mums jāzina, ka vienkārši ignorēt šo produktu nav ieteicams, ja to neaizstāj ar citu piemērotu sastāvdaļu, kas var pildīt savas funkcijas, gala rezultātu var apšaubīt, jo zobakmens krēms rada virkni reakciju, kas saskaras ar citām sastāvdaļām, kas veicina labu rezultātu.

Īpaši svarīga ir tajās receptēs, kur jālieto arī nātrija bikarbonāts, jo šis produkts tiek aktivizēts tikai ar skābes klātbūtni, piemēram, zobakmens krēmu, tāpēc šīs sastāvdaļas izlaišana var būt ļoti slikts lēmums.

Zobakmens krējuma aizstājēji

Nomainiet zobakmens un bikarbonāta krēmu

Ja tā ir recepte, kurā jums ir jāizmanto zobakmens krējums blakus cepamais sodas, abu sastāvdaļu fantastisks aizstājējs var būt cepamais pulveris. Iemesls tam ir tas, ka vairums cepamo pulveru ir izgatavoti tieši no šiem diviem produktiem. Proporcijas, kas jums jāievēro, ir 1 tējkarote cepamo pulveri par katru ceturtdaļu soda un 5/8 no zobakmens.

Nomainiet vienu zobakmens krēmu

Kā jau iepriekš minēts, zobakmens krēms ir skābe, tāpēc citas skābes var pildīt savas funkcijas. Gan citronu sula, gan baltais etiķis var kalpot kā krējuma zobakmens aizstājējs, tomēr vīnskābe ir daudz spēcīgāka par šiem diviem produktiem, tāpēc jums vajadzētu būt divām līdz trim reizēm, kas jums ir nepieciešams. Piemēram, ja jums ir jāievieto 1 tējkarote zobakmens, jums būs jāpievieno 2 līdz 3 tējkarotes citrona sulas vai baltā etiķa.

Citi padomi

• Merengue receptēs jūs varat izlaist zobakmens krēmu, bet tādā gadījumā olas ir jāapkaro, lai tās būtu stabilākas.
• Ja jūs izmantojat etiķi vai citronu, varat mainīt aromātu, kļūstot skābes, tādā gadījumā jums ir jāpievieno vairāk cukura, lai to novērstu.
• Jūs varat izlaist zobakmens krējumu kūciņās vai citronu tortos, piemēram, citronu un meringu kūku, ko piedāvājam, jo, jo garša jau ir klāt, tas nebūs neērtības.