Ēdieni, kas Ziemassvētku vakariņās parādās caur galdu, neapšaubāmi ir nakts galvenie varoņi, bet ir skaidrs, ka visos zemes gabalos ir papildu rakstzīmes, un šajā gadījumā labs vīns, kas pavada šo vakariņu, būtu ideāls sekundārs šovakar.

Pēdējos gados ir piedzīvojusi sava veida drudzi vīnam, un arvien vairāk cilvēku vēlas iemācīties šīs dzērienus, kas ir tik apbrīnoti visā pasaulē. Galu galā, personīgā gaume vienmēr ir tas, kas mums vienmēr ir jāvada, tomēr, ja vēlaties doties tālāk un izdarīt izvēli, ir jāzina dažas no atslēgām, kuras mēs jums sniegsim šajā rakstā, lai uzzinātu, kā izvēlēties Vīns Ziemassvētku vakariņām .

Jums var būt interesē: Kā izvēlēties labu vīnu

Vīns un pārtikas savienošana: kāda vīna izvēle

Mēs runājam par pārīšanos, lai atsauktos uz savienojumu starp vīnu un pārtiku ar mērķi, ka garšas tiek sajauktas un uzlabotas tā, lai uzlabotu abu ēdienu baudu. Tā ir labi pētīta vīndarības joma, it īpaši pēdējos gados, taču, lai gan ir daži noteikumi un vadlīnijas, patiesībā viss sākas un beidzas pēc personas gaumes. Tomēr, papildus personīgajai gaumei, ir faktori, kas ietekmē vīna izvēli vakariņām, tādus faktorus kā ēdiena veids, kuru mēs gatavojam, vai veids, kādā tas tiek gatavots.

Līdz ar to pāra savienošana ir kaut kas tāds, kas ir starp pusēm starp noteikumiem un eksperimentiem, tāpēc, ja neesat eksperts vai nezināt ļoti labi tos noteikumus, kas tiem jāpārvalda, šeit ir daži padomi, ko varat sekot līdzi saprast, kā viņi strādā un kur jādodas:

Ir dažas lietas, kas tiek atkārtotas bez apstāšanās un kļuvušas par mantru. Protams, visvairāk dzirdams ir tas, ka sarkanvīns ir paredzēts sarkanai gaļai un medījumam, kamēr baltajam vīnam jābūt rezervētam zivīm un baltai gaļai. Nu, patiesībā sarkanvīns, jo tam ir vairāk ķermeņa, ir jāpievieno ēdieniem ar garšu un garšvielām, piemēram, sarkanā gaļa, un baltvīns, kas ir vieglāks, var ietvert arī ēdienus, kas ir arī gaiši vai garšīgi. intensīva Tātad, ja Ziemassvētku vakariņām tiek gatavots tītars ar intensīvas garšas mērci, vislabāk to papildināt ar pilnvērtīgu sarkanvīnu, jo baltais vīns var tikt pazaudēts, tas ir, teorijai ir izņēmumi

Kur nopirkt vīnu

Pašlaik tirgus piedāvājums ir ļoti plašs un pat milzīgs. Vīnu un šķirņu daudzums, ko var atrast, var bloķēt jūs un apšaubīt, ja jums nav skaidru lietu. Augļu, ziedu vīnu, koka vai zemes garšu vidū ir viegli pazust un nezināt, kur iet.

Kā jau mēs teicām visā rakstā, galvenais ir personīgā gaume . Tomēr, ja jūs neesat eksperts šajā jautājumā, ir ļoti iespējams, ka jūs pieļāvāt kļūdu, ko neviens nevēlas darīt Ziemassvētku vakariņās.

Tāpēc, ja vīnu pasauli ļoti labi nezināt, vienmēr ir ieteicams iegādāties specializētu veikalu vai vīna darītavu, tur jūs atradīsiet darbiniekus, kuri zina viņu priekšmetu un kuri varēs ieteikt, kuru vīnu izvēlēties atkarībā no jūsu gaumes, veida vakariņas, kuras jūs gatavojaties veikt, un ēdienus, kas atrodas tabulā.

Kā izvēlēties vīnu Ziemassvētku vakariņām

Tagad, kad esam snieguši dažus pamata padomus par vīna izvēli, mēs dziļāk pievērsīsimies vīna veidiem, un kādās situācijās jums vajadzētu tos izvēlēties:

• Merlot un Malbec vīniem ir zināms, ka tie ir nedaudz vieglāki, par kuriem tie parasti ir labs pavadonis sarunas un pica pica vakarā. Attiecībā uz ēdieniem, kas pagatavoti no intensīviem aromātiem, kas stimulē aukslējas, ieteicams lietot Cabernet vai Shiraz tipa vīnus. Protams, tas nav noteikums, tas ir tikai atslēga, kas jāņem vērā
• Ja jūs vēlaties, lai Ziemassvētku vakariņās sīki pievienotu vīna pudeli, bet viesi vai saimnieks nav tieši vīna dzērāji, jūs varat sākt piedāvāt Pinot Noir, kura spriedze ir zemāka, lai jūs varētu saņemt vairāk prieka un pat sāk to novērtēt
• Ne vienmēr jaunais vīns ir slikts vai slikts, šobrīd ir jauni vīni ar augstu kvalitāti, parasti tie ir mazāk intensīvi nekā rezerve, un daudziem, kas nav piesaistīti spēcīgām garšām, ir labākā izvēle.
• Ne vienmēr tas, kas jums patiks, tas ir tāds pats, kā tas notiek ar jauniem vīniem, un atslēga ir personīgā gaumē, rezerves vīni parasti ir intensīvāki, ja jums nav šo garšu, vai arī jūs domājat, ka viņi neiet ar Ziemassvētku vakariņu ēdieniem labāk ir izlemt par jaunu, bet labas kvalitātes
• Fantastiska ideja, izvēloties vīnu Ziemassvētku vakariņās, ir izvēlēties vīna kasti, tas ir, dažādus vīnus, kurus var baudīt vakariņas laikā, atkarībā no brīža un ēdiena, un kas var kalpot arī kā Ziemassvētku dāvana.
• Ja jūsu mītne ir ārzemnieks vai konkrēta valsts teritorija, tas ir jauks pieskāriens, lai dotu viņam pudeli vīna no savas izcelsmes vietas, varbūt nedzeriet to vakariņās, bet viņi varēja to atvērt pica pica, deserta vai vairāk attīstītā laikā. nakts, patiesība ir tā, ka tas būs ļoti detalizēts, lai parādītu pateicību un sniegtu šo Ziemassvētku