Tomātu mērce ir viens no bagātākajiem un sulīgākajiem daudziem ēdieniem. Tomēr ne visi jūtas labi, jo daudzkārt tomātu mērcē ir pārāk daudz skābuma. Tomēr, izvēloties labus sezonas tomātus un atdalot ādu, ir daži triki, ko mēs varam sekot, lai noņemtu tomātu skābumu . Ja vēlaties uzzināt daudzus citus, mēs tos atklājam.

Jums var būt interesē: Kā veikt tomātu kompotu soļus: 1

Sezonas tomātiem ir mazāk skābuma. Ja jūs arī noņemat ādu un sēklas, gatavojot tomātu mērci, jūs daudz samazināsit skābumu . Jūs varat iepazīties mūsu rakstā: kā nomizot tomātus.

2

Vēl viens ļoti noderīgs triks, lai noņemtu tomātu skābumu, ir paņemt karstu podu un ielej tajā jau nomizotos tomātus. Ļaujiet viņiem gatavot pievienojot karoti cukura. Pēc aptuveni 25 minūtēm viss skābums būs atbrīvots. Tad mēs iztukšojam tomātus un tos var pagatavot.

3

Ja tomātu mērcē pievienosim nedaudz cukura, mēs likvidēsim skābumu, lai gan mums ir jābūt uzmanīgiem, jo, ja mēs nodosim cukuru, var palikt kaut kas salds.

4

Lai novērstu tomātu skābumu, pagatavojot to, mērcei varat ņemt arī dažus gabalus . Tādā veidā mēs viegli likvidēsim tomātu skābumu, lai gan mums ir jābūt uzmanīgiem, jo ​​mērcei būs nedaudz vairāk biezuma un, ja mēs ietīsim ar burkānu, tad tas būs tā garša.

5

Saldais vīns ir vēl viens pretlīdzeklis pret skābumu. Tās funkcija ir līdzīga tam, ko cukurs dara, kad to ievietojam tomātu mērcē: tas ātri likvidē skābumu. Bet tā pārpalikums var palikt mērcē pārāk salds.