Boga ir sudraba krāsas zivis, ko var pagatavot dažādos veidos, bet viens no garšīgākajiem ir tas cepeškrāsnī. Pievienojot dažas sastāvdaļas un garšaugus kā garšvielu, mēs iegūsim gardus un dažādus zivju ēdienus. Pievērsiet uzmanību šīs receptes soli pa solim, kurā mēs izskaidrojam, kā padarīt krāsni, jūs redzēsiet, ka tas ir ļoti vienkāršs un galīgais rezultāts ir pārsteidzošs.

Jums var būt interesē: Kā pagatavot ceptu anšovu

Ziniet, vai zivis ir svaigas

Pirmā lieta, kas jāapskata zivīs, pirms to iegādāties, lai uzzinātu, vai tā ir svaiga vai nav, ir tās acis . Ja tās ir spilgtas, zivis ir svaigas, bet, ja tās ir necaurspīdīgas un nogrimušas, zivīm ir vairāki mēneši sasalšanas.

No otras puses, mums ir jāredz zivju žaunas . Ja tie ir labi sarkani un mitri, mēs paliekam mierīgi, jo zivis ir svaigas. No otras puses, ja tās ir brūnas, sausas un cietas, zivis tika izņemtas pirms vairākiem mēnešiem.

Sagatavošana

Ja mums ir viss gabals mājās, pirmā lieta, kas mums jādara, ir pārtraukums. Bet, ja mēs neuzdrošināsim to darīt mājās, vislabāk ir pieprasīt zivju tirgū, ka mēs to atstājam perfekti sagatavotu.

Pirmkārt, mums ir jātīra zarnas, tad mēs noņemam galvu un asti un izmetam tos. Tad mēs to izgriežam ar mugurkaulu divās daļās, un mēs atdalījām mugurkaulu, iegūstot divas vienādas puses. Mēs to mazgājam un uzliekam uz cepeškrāsns grila ar ādu.

Tad jums tikai jāpiespiež to uz augšu; Ir daudz iespēju, bet šajā rakstā mēs redzēsim divus iespējamus gardus veidus, kā pagatavot ceptu modi. Ņemiet vērā!

Pirmā recepte

Tā kā mums ir divas zivju puses, ideāls ir sagatavot katru pusi citā veidā. Sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai sagatavotu pusi, ir:

• Sarkanie pipari
• Tomāts
• Sīpoli
• Zaļie sīpoli
• Svaigas oregano lapas
• Laurel
• Dabīgais rozmarīns
• Sinepes
• Citronu
• Sāls
• Pipari
• Muskatrieksts

Samaziniet piparu galīgo Julienne stilu vai kubiņos, ar sīpoliem un zaļajiem sīpoliem. Tomātu sagriež plānās šķēlītēs. Ir svarīgi, lai viss tiktu sagriezts plānās daļās, jo tas ir jāapkurina krāsnī blakus zivīm.

Pirmā lieta, ko mēs darām ar cepeškrāsns grilu, ir sāls un piparu garša un pietiekami muskatrieksts, kas piešķirs īpašu pieskārienu, ļoti bagātu.

Tad mēs sajaucam nedaudz sinepju ar citronu un pārlej ar zivīm ar karoti, lai to labi izkaisītu. Tālāk mēs novietojam dārzeņus un visbeidzot dabīgos garšaugus.

Otrā recepte

Tā otro pusi var pagatavot, izmantojot šādas sastāvdaļas :

• Zemes čilli
• Smalks sāls
• Pipari
• Sinepes
• Citronu

Pirmkārt, sāls, ielieciet čili un piparus un tad pašu sinepju un citrona maisījumu. Šis preparāts ir mīkstāks nekā iepriekšējais, ideāli piemērots mazajiem mājās.

Roquefort mērce

Lai to papildinātu, mēs varam sagatavot roquefort mērci, kas uzlabos svaigi ceptas zivis. Lai to izdarītu, sasmalciniet roquefort sieru ar dakšiņu un tad pievienojiet krējumu, līdz tas ir viendabīgs maisījums. To var pagatavot aukstai un sildītai, lai to varētu pasniegt pie galda. Tas ir vienkārši izdarāms, bet tas papildina mūsu receptes atšķirību.

Lietas, kas jāpatur prātā

• Vogue ir taukainas zivis, tāpēc jums ir jāievieto avots zem grila, lai savāktu lieko tauku daudzumu, ko zivis zaudē, gatavojot.
• Tā paša iemesla dēļ, kamēr tā gatavo vogue, ir svarīgi, lai zivis tiktu caurdurtas, lai tauki nokristu.
• Šo sagatavošanu var veikt ar citiem upju zivju veidiem, piemēram, dorado vai pacú.

Es ceru, ka jums patīk šī recepte un baudīt to pilnā apjomā!