Marijas sīkdatnes ir ļoti bieži sastopama sastāvdaļa, gatavojot kūkas un visu veidu konditorejas izstrādājumus, un, lai gan mēs varam tos izmantot kopumā, daudzos gadījumos mums ir nepieciešams sasmalcināt sīkdatnes . Labs piemērs ir kūku pamatu izstrāde, kam cepumu pulveris ir saspiests ar sviestu, un tiek panākta liela konsistence. Tāpēc mēs vēlamies izskaidrot divas alternatīvas, lai jūs varētu uzzināt, kā saspiest sīkfailus.

Jums var būt interesē: Kā veikt vieglās sīkdatnes

Sasmalcinātas vai sasmalcinātas sīkdatnes ir ļoti noderīgas, gatavojot desertus, un jo īpaši, lai pagatavotu dažādu kūkas bāzi: sieru, trīs šokolādes konfektes, ābolu utt. Un sajaucot ar sviestu, mēs varam iegūt mīklu, kad cepšanas laikā būs kompakts, uz kura mēs pārlejam pārējās sastāvdaļas.

2

Tādējādi, sasmalcinot sīkfailus, mēs varam izvēlēties jebkuru mazu ierīci, kas atbilst drupinātāja funkcijai:

• Maisītājs: vai nu ar parasto roku, vai ar īpašu piederumu smalcināšanai.
• Mincer vai picatodo
• Blenderis: lai gan ir jāatzīmē, ka mēdz cept sīkfailus un rezultāts nebūs tik labs.

Kad jūs izmantojat kādu no šiem elementiem, lai sasmalcinātu sīkfailus, sīkdatnes jāpievieno sīkāk, nekad uzreiz, jo iekārta var darboties.

Tādā pašā veidā, ja jums tā ir, ir iespējams sasmalcināt sīkdatnes arī Thermomix ; lai gan katrai mašīnai var būt savas īpatnības, kas mainīs procesu, visizplatītākā lieta ir izmantot 4. ātrumu sīkdatņu sagriešanai.

3

Ja jums nav kādas no iepriekšējām ierīcēm, jūs varat arī sasmalcināt sīkdatnes ar rokām, izmantojot mīklas rullīti vai mūra āmuru, kas ir izgatavots no koka, nevis marmora vai akmens.

Lai jums būtu vieglāk, mēs iesakām ievietot visus sīkfailus nelielā plastmasas maisiņā un pēc tam piestiprināt tos ar attiecīgo virtuves piederumu. Ja jūs gatavojaties izmantot rullīšu tapu, papildus tam, ka sita, jūs varat ielikt maisu uz līdzenas virsmas un nodot to. Tāpat jūs varat saglabāt sīkfailus, kas palikuši mezglu maisā, lai tie netiktu mīkstināti.