Mērces ir daļēji šķidri preparāti, kuru mērķis ir pievienot ēdienam - gaļas, zivju vai citu kulinārijas preparātu. Tās konsistence var iet no šķidruma uz tādu, kas atgādina biezeni. To var pasniegt gan karstā, gan aukstā veidā, atkarībā no katra mērces veida, kā arī mērce tiek izmantota gan dažu pārtikas produktu pavadīšanai, gan aromāta uzlabošanai un uzlabošanai.Šajā rakstā mēs piedāvājam dažas ātras receptes, kuras varat izgatavot no dažādām mērcēm. kuru bāze vienmēr ir dārzeņi .

Jums var būt interesē: Kā padarīt mērces, kuru pamatā ir baltais siers

Kā padarīt selerijas mērci

Pirmā lieta, kas jums jādara, ir ievietot olu gatavot 10 minūtes. Pēc šī laika tas ir jāievieto zem auksta ūdens un noņemiet čaumalu, pēc tam jāsamaisa 50 grami seleriju ar diviem marinētiem gurķiem, eskaloniju, sasmalcinātu cieti vārītu olu, nelielu karotera Worcester mērci (vai perrīniem) un zemu tauku saturu jogurtu bļodā. Sajauc visu, līdz jūs saņemsiet mērci. Kas notiks ledusskapī, līdz tas tiek pasniegts.

Kā padarīt artišoku mērci

Jums ir jāsajauc 250 grami zemu tauku satura baltā siera (vai 0% tauku) ar 4 izsmalcinātiem artišokiem un laminētu kārtu, pēc tam maisījumam jāpievieno daži pilieni tabasco, sāls un pipari pēc Jūsu gaumes. Un atkal jums viss būs jāsamaisa.

Kā padarīt gurķu mērci

Pirmā lieta, kas jums jādara, ir mazgāt un sagriezt pusi gurķi gareniski divās pusēs. Tad jums ir jānoņem sēklas un sarīvējiet to mīkstumu. Daļai, kas jums ir jāsagatavo ķiploku daiviņā. Pēc tam, kad gurķi sajauciet ar ķiplokiem, pipariem, nedaudz maltas paprikas, divas ēdamkarotes olīveļļas, divus taukus nesaturošus jogurtus un 5 cl piena. mērci, tas ir jāglabā ledusskapī līdz brīdim, kad tas ir nepieciešams.

Kā padarīt sēņu mērci

Jums ir jāsasmalcina 50 grami sēņu kopā ar viena citrona sulu un pusi tējkarotes pikantu, tad maisījumam ir jādod 2 stundas. Kamēr maisījums ir macerēts, jums ir jāievieto desmit ēdamkarotes ūdens, lai vārītu virs zemas karstuma. Kad ūdens vārās, jums ir jāatšķaida buljona kubs. Kad buljons ir atšķaidīts, jums jāpievieno 10 cl piena un jāmaisa, lai viss sajauktu. Tad jums ir jānoņem trauks no uguns un jums ir jāpievieno sēnes. Atkal jums ir jānoņem viss, lai to sasaistītu. Labāk ir pasniegt karstu sēņu mērci.