Dārzeņu izvēle dažkārt var būt sarežģīta, ja mums nav daudz priekšstatu par pazīmēm, ka dārzeņi ir svaigi . Artišoka vai artišoka gadījumā ir daži faktori, kas mums jāpievērš uzmanībai, lai atrastu vislabākos tirgū. Mēs vēlamies izskaidrot dažus padomus par to, kā izvēlēties artišoki, lai, pērkot tos, jums nebūs šaubu.

Jums var būt interesē: Kā saglabāt artišokus?

Viena no pazīmēm, ka artišoks ir svaigs, būs tās lapu stāvoklis un pieskāriens, tāpēc mums jāmeklē tie artišoki, kas ir saspringti un cieti, kā arī kātiņiem jābūt stingriem. Tāpēc mums vajadzētu justies viņiem un izvēlēties tos, kuriem nav atsevišķu lapu vai ir mīksti.

2

Arī artišoku izskats ietekmēs jūsu izvēli, tāpēc ir nepieciešams izvēlēties spilgti zaļus dārzeņus bez melnām vai brūnām plankumiem . Gadījumā, ja artišokiem ir plankumi, tas būs zīme, ka tie nav svaigi.

3

Attiecībā uz lielumu ir ieteicams izvēlēties mazus vai vidējus artišokus, jo lielākie no tiem var būt nedaudz grūti un artišoku gatavošanas laikā sabojāt jūsu recepti. Tomēr jums vajadzētu pārliecināties, ka artišokiem ir atbilstošs svars, zīme, ka viņiem ir gaļa.

4

Lai pārbaudītu artišoku svaigumu, mēs varam izmantot citu triku: ārējās lapas locīšanu. Ja tas viegli saplīst, tas būs zīme, ka tā ir svaiga; ja tas dubultojas un atgriezīsies vietā, tas norāda, ka tas nav svaigs artišoks.