Escarole ir ļoti izplatīta salātu sastāvdaļa, kas piešķir svaigu garšu jebkuram ēdienam, kurā mēs to lietojam. Bet neuzticamajiem iesācējiem virtuvē ir kaut kas, kas var pilnīgi nepamanīt: tā ir sastāvdaļa ar rūgtu garšu, kas dažiem ēdieniem var būt nepatīkama, tāpēc ir svarīgi to ārstēt pirms to patērēšanas. Jūs nezināt, kā?, Tad. Com mēs izskaidrojam, kā noņemt escarole rūgtumu .

Jums var būt interesē: Kā noņemt rūgtu no baklažāniem

Noņemiet rūgtumu no escaroles ar ūdeni

Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā nošķirt rūgtu no escarole un ievērojami uzlabot tās garšu, ir, izmantojot ūdeni. Ievietojiet escarole karstā ūdenī bez vārīšanās 2 minūtes. Pēc tam noņemiet to un nogādājiet to ar bļodu ar aukstu ūdeni, kur jums jāļauj atpūsties 5 minūtes.

Temperatūras maiņa palīdzēs šo dārzeņu zaudēt daļu no rūgtuma un to var baudīt daudz labāk

Noņemiet rūgtumu no escarole ar pienu

Vēl viens triks, lai noņemtu rūgto endīviju, ir piens. Vienkārši iemērciet šo dārzeņu bļodā ar pienu un atstājiet to 30 minūtes. Pēc izņemšanas un mazgāšanas ar ūdeni pirms patērēšanas jūs redzēsiet, cik lielā mērā tā būs zaudējusi savu rūgto garšu un ir ideāla kā salātu sastāvdaļa.

Labāk patērēt visvairāk piedāvātās lapas

Papildus rūgtajam, dažiem cilvēkiem escarole var būt pārāk kraukšķīga, tāpēc labākais veids, kā izvairīties no šīs cietības, ir patērēt tās visdziļākās un mīkstākas lapas, spilgti zaļas krāsas, kas būs daudz izsmalcinātākas. Vēlams izmest tos, kas atrodas intensīvā zaļā tonī, kas atrodas uz ārpuses vai no gaišas krāsas.