Šis marināde ir daudz vienkāršāka nekā gaļas iesma. Kā es paskaidroju, tas viss ir daļa no viena un tā paša grila, un mēs jau esam veikuši iesmi un arī karbonādes marinādi. Šoreiz mēs gatavojamies marinēt gaļu cepšanai . Gaļa, ko mēs lietojām šajā gadījumā, bija solomo, ko viņi saka, ir vislabāk sagriezti grilēšanai, jo tas nav tik mīksts, ka tas sagrūst, tam ir pietiekami daudz tauku, lai dotu tai garšu, bet ne padarītu to par neiespējamu. Tātad šie steiki ir no tā, un tie ir ļoti viegli izgatavojami. Marināde ir tik vienkārša, ka šajā ierakstā mums ir tikai divas fotogrāfijas.
Sastāvs gaļas cepšanai
- 1 kg liellopu gaļas solomo steikā.
- 1 ķiploku galva
- 2 tējkarotes sojas mērces.
- 6 ēdamkarotes olīveļļas.
- Diezgan biezs sāls.
Marinēšanas gaļas sagatavošana
Vispirms mēs ņemam gaļu, no malām noņemam nedaudz lieko tauku, un mēs to ievietojam traukā, kur mēs to saglabāsim. Uzliekam biezu sāli.
Ņem visu ķiploku un tīru. Ar visiem vaļīgajiem zobiem sasmalcina javas ar rupju sāli un nedaudz melno piparu. Padariet to ar gandrīz biezeni. Pievienojiet olīveļļu un labi samaisiet javā. Arī sojas mērce, tikai nedaudz. Kad redzat labu maisījumu, kas novietots uz gaļas virsmas .
Uzglabājiet segtu vismaz 2 stundas vai vēl labāk uzglabāt marinētu gaļu visu nakti.
Novērojumi gaļas cepšanai
- Šī marinēta gaļa ir ļoti vienkārša un pamatā ir ķiploki un nekas cits. Aromāts nebūs tik intensīvs, kā šķiet, bet, ja jums nepatīk ķiploki, nelietojiet to, jo jūs pietiekami zināt.
- To var izmantot jebkura veida gaļai vai griezumam, ko vēlaties.
- Ja ķiploku garša šķiet ļoti spēcīga, labs veids ir izmantot ceptu ķiploku, kas tiek panākts, liekot ķiploku galvu cepeškrāsnī, lai pagatavotu zemu temperatūru, apmēram 150 grādus, uz pāris stundām. Tas tiks veidots kā ķiploka galvas pastas, ko var saspiest un ievietot gaļā.
Atstājiet Savu Komentāru