Nepieciešams pareizi pagatavot ēdienu, kas pagatavots. Patiesībā, vienmēr ēdiens iekļūst acīs, kas ir mutē. Un, lai arī bagātīgs un garšīgs, tad, ja tās izskats to neseko, ēdienkartei tas nav patīkams, un šķiet, ka tas pat garšo sliktāk. Tas notiek ne tikai tad, ja esat sagatavojis ļoti smalku trauku, bet tas var notikt, ja atvelkat vai izņemat ēdienu no gatavošanas paplātēm. Tas ir vairāk, tas ir ļoti bieži desertu un flanšu gadījumā - sālījumā vai sāļās - kad tie nav atdalīti. Un tas ir tas, kurš vienu reizi nav lauzis flan? Lai tas nenotiktu vēlreiz, mēs izskaidrojam, kā nojaukt flan, nesalaužot to . Mēs jau prognozējam, ka tas ir vieglāk, nekā šķiet.

Jums var būt interesē: Kā padarīt olu krēmu

Kā atraisīt flan bez pārrāvuma: klasisks triks

Flan nav grūti attaisnot . Kad tas tiek pārtraukts vai izskatās labi, kad noņemts no pelējuma, tas ir tāpēc, ka ir bijušas dažas kļūdas, kas parasti ir diezgan izplatītas:

• Flanerā nav bijis pietiekami daudz sabiezēt, un pirms tam tas ir demolds
• Tas nav pietiekami atdzisis istabas temperatūrā un, atdaloties no flanera, tas saplīst

Labojot šīs kļūdas, jums jau ir jābūt iespējai vienkāršā veidā atraisīt flan . Atcerieties, ka vienmēr ir svarīgi, lai flan ir labi novietots un auksts, bet neuzliekot to ledusskapī. Kad tas ir iestatīts un auksts, ir pienācis laiks atteikties no sekojošām darbībām:

1. Paņemiet plāksni vai plakanu paplāti, kurai ir lielāka virsma nekā flanera
2. Novietojiet plāksni vai paplāti uz flanera
3. Pagrieziet flaneru un plāksni vienlaicīgi un ātri, lai flanze varētu sākties uz plāksnes vai paplātes. Tas ir kā pagriezt kartupeļu omletes
4. Atstājiet plāksni uz galda vai uz galda
5. Paceliet flaneru uzmanīgi un lēnām, lai krējuma krāsa kūst bez pārrāvuma

Ar visiem šiem soļiem, jums jau ir bagātīgs flan un pienācīga klātbūtne labākajiem profesionālo konditorejas šefpavāru flantiem.

Candy, lai atraisītu flan, nesalaužot

Runājot par to, kā atraisīt olu krēmu bez pārrāvuma, karameļu nozīmi nevar ignorēt. Un, dažreiz, viss iepriekš minētais tiek darīts labi, bet problēma, ka flan ir sadalīta, ir tikai karamelē, kad flan ir salds, nevis kā dārzeņu pīrāgs vai tamlīdzīgs.

Tas jūs pamanīsiet, ka tas tā ir tāpēc, ka flan sabrūk tikai tajā daļā, kas ir zemāka par flanera. Tas ir, tikai tas, kas atbilst konfektes. Ja tā parasti ir jūsu problēma, tai ir arī risinājums. Galvenais ir karameles gatavošanas punktā .

Un tas ir, ka, ja konfektes iegūst tādu krāsu, kāda ir sarkanīga vai nav ļoti sadedzināta, varbūtība, ka flan paliks iestrēdzis, ievērojami palielinās. Tas apgrūtinās to attaisnot, pārliecinoties, ka tas tiks pārtraukts.

Šādā veidā galvenais ir padarīt saldumus labi, lai tam būtu tumšāka krāsa un tā būtu grūtāka tā, lai tas nepaliktu . Turklāt šajos gadījumos ir arī svarīgi ļaut krējuma kartupeļam iestatīt un labi atdzist istabas temperatūrā, pirms atlaist to no flanera. Jo grūtāk tas ir, jo labāk tas iznāks pats, un jums nebūs jāpalīdz, liekot flanera malas ar nazi.

Ja jums patīk šī saldā sastāvdaļa, mēs iesakām pagatavot šo gardu karameļu flanšu recepti.

Galīgais triks, lai atraisītu flan bez pārrāvuma

Ja jūs esat mēģinājuši risinājumus, lai atraisītu pudeli, nesalaužot to, ka mēs iepriekš esam komentējuši, un tie nav devuši jums rezultātus, jums joprojām ir ļoti efektīvs triks . Tas ir nedaudz darbietilpīgāks nekā iepriekšējie, bet tas ir tā vērts, jo tas darbojas. Ko tas veido? Tas ir vienkārši:

1. Vāra karstu ūdeni lielā traukā.
2. Kad tas ir karsts, ielej ūdeni lielā traukā, kur to var ievietot flanera iekšpusē. Jūs varat arī ievadīt flaneru tieši bankā, kurā esat vārījis ūdeni. Ir svarīgi, lai ūdens labi pārklātu visas pelējuma malas, bet tas nekad pilnībā neaptver. Tas nozīmē, ka flan nav jākļūst slapjš.
3. Atstājiet flanera apmēram piecas minūtes bļodā.
4. Izņemiet pelējumu un labi nožāvējiet.
5. Uzlieciet nelielu spiedienu ar pirkstu galiem visā flan pusē. Ja esat lietojis flaneru ar viļņiem, neaizmirstiet izdarīt šo spiedienu katrā no viļņiem, lai to varētu atdalīt no visām pusēm.
6. Paņemiet plati, kas ir lielāka nekā flanera, un uzlieciet to uz augšu.
7. Vienlaikus ātri pagrieziet flaneru un plāksni.
8. Novietojiet plāksni labi ar galda flanera.
9. Dodiet asu triecienu uz flanera. Ja jūs nedzirdat to nokrītot, jūs varat atkārtot sitienus, kad lēnām pacelsiet flaneru, līdz tas iznāk.

Ar šiem padomiem par to, kā atraisīt olu krēmu, neizjaucot to, ko esam snieguši, pārliecinieties, ka jums tas ir. Neaizmirstiet, ka flanelus un veidnes mazgāšanai trauku mazgājamās mašīnās nav labi, jo tie parasti novērš pārklājumu, kas nav uzlikts, padarot to vieglāku pielīmēt un līdz ar to atdalīties, atverot to.