Daudzi cilvēki domā par mīkstumu, ja viņiem tiek piedāvāts baudīt garšīgu gaļu, un tas ir viens no visvērtīgākajiem un vērtīgākajiem izcirtņiem. Lai gan ir dažādi veidi, kā to sagatavot, viens no garšīgākajiem un garšīgākajiem ir pievienot kāda veida mērci, kas mums patīk. Līdz ar to būs iespējams iegūt pilnīgi atšķirīgu trauku, nekā parasti un ļoti novatoriskas garšas. Ja vēlaties uzzināt, kas var būt labas iespējas, nepalaidiet garām šo rakstu, jo mēs parādīsim vislabākos mīkstuma mērces, uz kurām jūs varat vērsties.

Jums var būt interesē: Kā padarīt ostas mērci

Nogriezt ar zaļajiem pipariem

Neapšaubāmi, viens no klasiskākajiem ēdieniem ir zaļais pipariņš, garšīgs veids, kā izbaudīt šo gaļas izcirtni. Mērce ar zaļajiem pipariem ir ļoti krēmīga, un, lai gan tam ir pikants pieskāriens, tas ir diezgan mīksts un ir ideāls ar gaļas un makaronu receptēm. Tālāk mēs parādīsim recepti, ko varat sekot, lai to izdarītu:

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote zaļo piparu
• 200 ml krējuma vārīšanai
• 1 mazs sīpols
• 1/2 tableti buljona, gaļas vai vistas
• balto vīnu
• olīveļļa
• malti melnie pipari
• sāls

Sagatavošana: smalki sagrieziet sīpolā un sautējiet to pannā ar olīveļļas strūklu un sāls šķipsniņu. Kad tas kļūst caurspīdīgs, sagrieziet buljona tableti uz pannas un pievienojiet baltvīna plūsmu. Noņemiet un ļaujiet tai iztvaikot apmēram 2 vai 3 minūtes. Pēc tam ielej krējumu, karote zaļo piparu un ļaujiet telpai sabiezēt apmēram 5 minūtes, izmantojot zemu siltumu. Visbeidzot, pievienojiet nedaudz melno piparu, mēģiniet un vajadzības gadījumā izlabojiet sāls daudzumu.

Siera un sīpolu mērce

Vēl viena iespēja ir papildināt mīkstumu ar mērci, kas pagatavota no siera un sīpola, kas apvieno neticamo trīs dažādu veidu sieru ar saldo sīpolu. Izpildiet tālāk norādīto recepti un atklājiet pirkstu licking mērci:

Sastāvdaļas:

• 500 ml krējuma vārīšanai
• 1 sīpols
• 150 vai 200 g Parmesan siera, emmentāla siera un zilā siera
• 1 glāze baltvīna
• olīveļļa
• melnie pipari
• sāls

Sagatavošana: vispirms sarīvējiet trīs sierus un ievietojiet tos katliņā ar šķidru krēmu, lai tos pilnībā izkausētu. Sīpolu nomizo, sagriež plānās un garās sloksnēs un pagatavo pannā ar olīveļļas plūsmu un sāls šķipsniņu, līdz tas tiek sasmalcināts. Pievienojiet sīpolu baltā vīna glāzei, ļaujiet tai iztvaikot un, gatavojoties, pārlejiet to pa blenderi. Pievienojiet pannā sīpolu un baltvīna preparātu, kurā esat rezervējis trīs siera mērci un pagatavojis to vidējā siltumā, līdz tas sabiezē.

Brūns apelsīns

Ja vēlaties pievienot briežu garšu pieskārienam un saņemt gardēžu ēdienu, ideāls, lai pārsteigtu savus viesus jebkurā pusdienās vai vakariņās, nekas labāks nekā pavadīt to ar apelsīnu mērci. Ar šādu recepti jūs to viegli izstrādāsiet:

Sastāvdaļas:

• 4 apelsīni
• 170 g apelsīnu marmelādes
• 4 ēdamkarotes sviesta
• 4 ēdamkarotes cukura
• 2 ēdamkarotes miltu
• 1 citrona
• 1 glāze baltvīna
• ūdens
• sāls
• melnie pipari

Sagatavošana: izspiediet apelsīnus un citronu, lai iegūtu sulu un rezervētu apelsīnu mizas, kā arī divus no tiem sarīvētu vēlāk. Katliņā pievienojiet 4 ēdamkarotes ūdens un cukura, sakarsējiet ar augstu siltumu, līdz cukurs izšķīst. Pēc tam pievienojiet apelsīnu sulu, citronu sulu un sāls piparus. Noņemiet, pievienojiet apelsīnu miziņu, marmelādi un baltvīnu. Atsevišķā traukā samaisiet sviestu ar miltiem un pievienojiet tos apelsīna mērcē. Kad apelsīnu mērce ir sabiezējusi, jūs varat noņemt to no karstuma un pārlejiet to virsū.

Citas garšīgas receptes, ko varat pagatavot ar šo mērci, ir: apelsīnu pīle, apelsīnu vistas vai apelsīnu laši.

Medus un sinepju mērce

No populārākajām Ziemeļamerikas mērcēm mēs atrodam medu un sinepes, kas piedāvā arī saldu un skābu garšu, kas ir ideāli piemērota daudziem ēdieniem, piemēram, salātiem, zivīm, sviestmaizēm, gaļai utt. Tātad jūs varat arī nobaudīt garšīgu nūjiņu ar medus un sinepju mērci. Pievērsiet uzmanību receptei!

Sastāvdaļas:

• 4 ēdamkarotes majonēzes
• 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
• 2 ēdamkarotes medus
• sāls
• melnie pipari

Sagatavošana: Ielieciet 4 ēdamkarotes majonēzes un 2 ēdamkarotes Dijon sinepju blenderī, pievienojiet nedaudz sāls un noslaucīt. Pievieno maisījumam 2 ēdamkarotes medus, maisot, un šķipsnu melno piparu. Beat atkal, līdz redzat, ka jums ir bieza un viendabīga medus un sinepju mērce. Tas ir tik vienkārši!

Pēdējā garša mērcei iepriecinās, ja jūs to darīsiet ar mājās gatavotu majonēzi, tāpēc nevilcinieties konsultēties ar recepti šajā rakstā Kā padarīt majonēzi.

Nogulš ar ābolu

Citi no labākajiem mīklas mērcēm un gaļai parasti ir ābolu mērce. Atšķirīgs veids, kā izmantot saldo garšu ar šī klasiskā augļa skābuma punktu, ko var pārnest uz daudziem ēdieniem, kurus regulāri gatavojat, vai nu gaļai, dārzeņiem, kartupeļiem utt.

Sastāvdaļas:

• 2 zaļie āboli
• 1 citrona
• 10 ml baltā etiķa
• 40 g brūnā cukura
• 15 g sviesta
• 2 kanēļa nūjas
• sāls
• piparus

Sagatavošana: Ābolu nomizo un sagriež mazos laukumos. Tad pagatavojiet to pannā ar iepriekš izkausētu sviestu. Pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tā izšķīst. Uzklājiet pannu un ļaujiet tam visu vāra. Tad pievienojiet kanēļa nūjas, sulu un citrona miziņu un balto etiķi. Ļaujiet pagatavot vēl 3 minūtes un pēc tam ielej ūdeni, lai pilnībā segtu ābolus, un pagatavojiet, līdz tas tiek samazināts uz pusi. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, samaisiet un dodieties!

Mandeļu mērce

Mandeles ir žāvēti augļi, ar kuriem jūs varat arī pagatavot garšīgas mērces, lai gaļas ēdieniem, tai skaitā sēklām, piešķirtu vairāk garšas. Jūs redzēsiet, ka recepte ir ļoti vienkārša un rezultāts ir patiešām pārsteidzošs; Veiciet šādas darbības, lai padarītu savu mandeļu mērci:

Sastāvdaļas:

• 150 g maltas mandeles
• 75 ml piena
• 1/2 sīpolu
• 2 ķiploku daiviņas
• 3 šķēles maizes
• 3 ēdamkarotes cepta tomāta
• 1/2 tabletes avecrem vai gaļas buljona
• olīveļļa
• 3 ēdamkarotes baltvīna

Sagatavošana: vispirms sautējiet sasmalcinātus sīpolus pannā ar olīveļļas plūsmu un, kad tā sāk brūnu, pievienojiet mazajiem gabaliņiem maizes šķēles. Pēc tam, kad maize ir cepta, pievieno maltas mandeles un pēc brūna pievienojiet baltvīnu. Ļaujiet pēdējam iztvaicēt un pievienot ceptu tomātu. Pēc dažām minūtēm sagrieziet Avecrem pusi tableti un pievienojiet pienu. Kad visas sastāvdaļas ir iestrādātas, mīklas mērci izvelciet ar blenderi, un tas būs vairāk nekā gatavs kalpot.